Råmelkspudding er en deilig dessert med tradisjon langt tilbake i tid – til da folk flest hadde en ku eller to på båsen….nå er den nok langt mer sjelden kost for de fleste av oss. En sjelden gang får vi tilgang på råmelk og da er det både julaften og påske på samme tid når…
Stikkord: nydelig
Heimelaga fiskepudding
Heimelaga fiskepudding er mye bedre enn den man kjøper ferdig i butikkene, og langt mye enklere å lage selv enn de fleste tror. Har du en foodprosessor tar det bare noen minutter å lage farsen, og imens puddingen steiker i ovn kan du tilberede resten av måltidet og dekke bordet. Og lager man flere fiskepuddinger på…
Verdens beste – Kvæfjordkaka
Hos oss går denne kaken under navnet Verdens Beste. Andre steder har den navnet Kvæfjordkake. Nydelig er den uansett navn!!! Kaken kan med fordel lages dagen i forveien, men kremen bør ikke has i før samme dag. Bak, nyt og gled deg over hver munnfull! Lykke til! Kakebunn: 150 g smør 125 g sukker 150 g hvetemel…
Pavlova kake
Pavlovakake er en sikker vinner, uansett anledning man serverer den i! Kaken har fått navn etter den russiske ballerinaen Anna Pavlovna Pavlova som etter endt utdannelse ved den Keiserlige balettskolen i St.Petersburg danset seg inn i mange kjente oppsetninger, fra Nøtteknekkeren til Svansjøen. I Australia og på New Zealand er kaken Pavlova nasjonaldesserter og kaken fikk navnet etter at…
Smørbrød med bacon
Lunsjrett eller middagsrett, eller til kveldsmat……. nydelig er det uansett når på dagen man velger å innta det 🙂 Skjær litt tykke skiver godt brød, ha olivenolje over. Smør et tynt lag tomatpurè over dersom man liker det. Legg tykke skiver tomat på skiven, og deretter et toppet lag revet ost. Mozarella, fersk eller revet…
Oldemors dessert
Helt frem til i dag visste jeg ikke at denne desserten hadde et navn utover det jeg har skrevet i oppskriftsboken min, nemlig – Mmmmmm dessert 🙂 Men, så kom min mor innom og da jeg satte frem desserten kom det » Åh, har du laget Oldemors dessert….» Uansett navn, desserten er veldig god, lett og lage,…
Valdreslefse
Valdreslefse er en av mine desidert største favoritter når det gjelder lefse, og før jul lager jeg såpass mange at jeg har til påske også 🙂 Oppskriften fant jeg i en gammel kokebok for mange år siden, og etter som det ikke var nedtegnet så mye fremgangsmåte her har det blitt litt utprøving. Om fremgangsmåten min er slik de…
UNGARSK GULASJ
Første gang jeg laget og smakte Ungarsk Gulasj var da vi laget det på skolekjøkkenet. Det må jo ha smakt rimelig godt etter som det har vært en rett jeg har laget ofte i mitt eget kjøkken gjennom årene 🙂 Man kan lage gulasj på litt ulike måter men denne oppskriften er enkel og grei,…
PANNA COTTA
Mmmmmm…….jeg elsker Panna Cotta! Det er enkelt og lage og det kan varieres i smak alt etter hva tilbehøret (pynten) er. Og det smaker vidunderlig 🙂 Ingredienser: 5 dl kremfløte 1 vaniljestang 3 gelatinplater Sjokolade, friske bær, gelè, frukt. Fremgangsmåte: Ha gelatinplatene i en skål med kaldt vann. Ha kremfløten i en kjele. Skrap ut frøene av en vaniljestang og…
Oddnys sjokoladekake
Min mamma er kjempeflink til å lage kaker, og hun er slett ikke redd for å prøve seg på nye varianter av både den ene og den andre oppskriften. Hver helg har hun nybakt kake til kaffen og ofte er det en ny oppskrift som er prøvd ut. Og vi smaker villig vekk når vi…
Alfhilds 