Denne fruktsalaten er noe av det første de fleste lærer på skolekjøkkenet, og en enkel og god dessert som man fortsetter å lage, år etter år. Ingredienser: (4 personer) 1 eple 1 appelsin 1 pære 2 banan 300 g druer Rosiner fremgangsmåte: Skyll og rens frukten, skjær den opp i små biter. Ha i ønsket…
Stikkord: oppskrift
Kokt torsk med Sandefjordsmør
Nå er det sesong for torskefisken, og det er bare å planlegge den inn på middagsmenyen. Kanskje kokt torsk med sandefjordsmør og ertepuré kan friste? ingredienser:(4 personer) 1 kg torskefilet Potet Salt SANDEFJORDSMØR 2 dl fløte 150 g smør i terninger Salt og hvitpepper 1 ss finhakket gressløk eller persille (kan sløyfes) ERTEPURÉ 200 g…
Ostekake med pepperkakebunn
Denne ostekaka er perfekt å lage dersom man har masse pepperkaker igjen etter jul. ingredienser: 125 g margarin 225 g pepperkaker 250 g philadelphiaost 3 dl rømme 60 g melis 1 ts vaniljesukker 3 dl kremfløte 1 pk. bringebærgelè 1 pk. sitrongelè 2,5 dl vann til koking av sitrongelè 5 dl vann til koking av…
Gule bomber
Liker du suksessterte? Da vil du også like disse søte småbombene! ingredienser: (ca.30 stk.) kjeks: 6 eggehviter 300 g sukker 400 g malte mandler 100 g kokesjokolade fyll: 6 eggeplommer 2,5 dl fløte 150 g sukker 3 ts maizenna 3 ts vaniljesukker 200 g smør fremgangsmåte: Start med å lage fyllet. Ha eggeplommer i en…
Jordmorkjeks
Denne oppskriften har jeg fått av min gode venninne Merethe, som igjen hadde fått den av sin mor, som igjen hadde fått den av sin mor….altså en oppskrift som har blitt overlevert gjennom generasjoner. Opphavet er uvisst, men min venninnes familie er fra Finnmark, imidlertid er det mange som har kontaktet meg etter å ha…
Kleppmelk
….eller bollemelk som den kalles noen steder. Elsket av mange, hatet av noen. Men for oss som liker denne retten er det noe vi gjerne spiser titt ig ofte, gjerne til lunsj eller kvelds. Mange har spurt meg om oppskrift og jeg har nå laget en som skal passe for de fleste å bruke. Oppskriften…
Mølja
Den mest kjente mølja vi spiser i nord, er fiskemølja, med torsk, lever og rogn. Men vi spiser også kjøttmølja, som er kraft kokt på kjøtt, gjerne med grønnsaker og kjøtt til dersom man ønsker det. Ofte blir mølja servert sammen med flatbrød og sirup. Det er lang tradisjon for å spise mølja den dagen…
Fylt kålhode
Kjøttfarse og kål smaker alltid godt sammen, og dette er en morsom og annerledes måte å tilberede disse to ingrediensene på. Ingredienser (4 personer) 1 kålhode 400 g kjøttdeig 3-4 ss potetmel 1 ts salt 1/2 ts pepper 1/2 ts ingefær 1/2 ts muskat 1 egg 2 1/2 dl melk Salt til å ha i…
Kålruletter
Dette er en litt mer spicy og annen variant av de tradisjonelle kålrulettene som de fleste av oss har vokst opp med. Anbefales, og gjerne som lørdagskos! INGREDIENSER: (6 personer) 600 g kjøttdeig 1 stort kålhode 1 buljongterning 1/2 dl kokende vann 2 dl grøtris 2 ts salt 2 ts paprikapulver 2 ts pepper 2…
Blodpølse med bacon, potet og sirup
Blodpølse (eller blodpudding som noen sier) er tradisjonsmat og blir oftest servert i skiver med sukker eller sirup på, men pølsa er også veldig god servert med potet, bacon og sirup. Har du ikke smakt denne varianten er det på tide å prøve. Kok poteter. Steik baconet sprøtt. Skjær blodpølse i passe tykke skiver og…
Alfhilds 