Myntete

Myntete er forfriskende smakfull! Ingredienser: 2 dl friske mynteblader 1 liter vann 1-2 ss honning Fremgangsmåte: Ha myntebladene i en tekanne, kok opp vannet, og slå det over bladene. Ha i honningen. La trekke 5-10 minutter. Server. Vel bekomme!😊

Mynte

I min kjøkkenhage vokser det tre ulike sorter mynte, en lys grønn peppermynte, en mørk, og en eplemynte. Den lyse peppermynten har en mild myntesmak, og den mørke er er mer kraftfull i smaken. Eplemynten både dufter og smaker som navnet også sier, eple. Jeg har latt myntene få fritt spillerom, i sandholdig jord. Når…

Rabarbragrøt

Rabarbragrøt med fløte er noe mange forbinder med barndommens sommer. Lag deg en deilig porsjon, spis, og la gode minner strømme på…..rabarbragrøt er godt! Ingredienser (ca.4 pers): 400 g rabarbra 1 1/2 dl sukker 5 dl vann 3 ss potetmel 1 ts kanel (kan sløyfes, eller evt. erstattes med vaniljesukker) Fremgangsmåte: Vask og rens rabarbra….

Rabarbra- jordbærsyltetøy

Deilig rabarbra-jordbærsyltetøy, sommerlige smaker som er nydelig på brødskiva! Ingredienser: 500 g rabarbra 500 g jordbær 500 g sukker Evt. konserveringsmiddel og/eller tykningsmiddel (følg bruksanvisning på posen) Fremgangsmåte: Vask, rens og skjær rabarbra og jordbær i mindre biter. Ha rabarbra og jordbær i en kjele og kok opp, la småkoke til det meste av væsken…

Sommerdessert

Vannmelon, jordbær og blåbær med mascarponekrem, åhhh….bare så himmelsk godt! Ingredienser: 1 liten vannmelon 1 kurv jordbær 150 g blåbær 1 lime ******************* MASCARPONEKREM: 3 egg 150 g sukker 1 1/2 ts vaniljesukker 250 g mascarponeost Fremgangsmåte: Del hvitene fra plommene og pisk eggehvitene til det begynner å skumme, ha i 100 g sukker, litt…

Rabarbra

Rabarbra i hagen burde alle ha dersom de har plass til denne store staselige planten. Jeg har opptil flere stykker rabarbraplanter, og tre av de sto her på eiendommen fra før, og er nok veldig gamle. De gamle plantene har alltid stått veldig tørt i skrinn sandjord, og det har aldri blitt noen størrelse på…

Løvetann

Løvetann er etter manges syn et problematisk ugress i hagen, men dersom man begynner å bruke planten til mat og drikke, kan forholdet endre seg til at man med glede ser disse gule hodene stikke opp av jorden på forsommeren. Alt på løvetann kan nyttes, og spises, både blomster, blader og røtter. Og planten er…

Granskuddsirup

Sirup laget på de nye skuddene fra gran er veldig godt å bruke som tilbehør til mat av vilt. Fremgangsmåte: Plukk de lysegrønne skuddene av gran. Ha skuddene i en kjele og tilsett vann, så mye at det dekker skuddene. Kok opp, og la koke 20 minutter. La stå over natta. Sil fra safta og…

Løvetannsirup

Løvetannsirup kan brukes som søtningsmiddel i te og sauser, sammen med yoghurt, frukt og bær, på brødskiva, pannekaker, vafler, på is, i kaker…..og mye mer. Det er bare å lage, og utforske. Ingredienser: Ca. 200 løvetannblomster 1-2 sitroner i skiver Ca. 1,5 l vann 800 g sukker Fremgangsmåte: Plukk vekk alt det grønne fra blomsten,…

Rabarbrasyltetøy

Hva smaker vel bedre midtsommers, enn deilig rabarbrasyltetøy, laget etter mormors oppskrift. Ingredienser: 1 kg rabarbra 600 g sukker Evt. konserveringsmiddel og/eller tykningsmiddel Fremgangsmåte: Rens og skyll rabarbra. Del den opp i mindre biter, og ha i en kjele. Kok på svak varme i ca. 10 minutter. Tilsett sukker, rør godt sammen og la koke…