Krydderkake passer veldig godt å servere i advents- og juletid. Og kan trygt serveres sammen med julegløgg istedenfor pepperkaker.

Jeg er kjempeglad i krydderkake, særlig når det er vinter. Det er noe med den deilige krydderduften som brer seg i huset imens kaka står i ovn, og etterpå kan jeg sette meg ned for å nyte den ennå varme kaken, myk og saftig, full av deilige kryddersmaker. Da kan det gjerne både snø og storme ute, jeg nyter krydderkake 🙂

Ingredienser:

150 gr smeltet smør

8 dl kulturmelk

5 dl sukker

3 ts kanel

1 ts malt nellik

1 ts muskat

1 ss natron

ca. 10 dl hvetemel

Fremgangsmåte:

Smelt smøret, ha i sukker og bland i kulturmelk. Rør inn resten av ingrediensene. Ha røren i en bakepapirkledt eller godt smurt skuffeform (30×40 cm).

Steik kaken på nederste rille i forvarmet ovn på 200 grader, ca. 25-30 minutter.

Krydderkaken kan gjerne få et melisdryss før servering.

Ingredienser til krydderkaken.

Smelt smøret. Jeg bruker en stor kjele slik at jeg kan lage hele røra i den.

Ha i sukker.

Til sist røres hvetemel og krydder inn.

Rør godt sammen.

Ha røra i en skuffeform kledt med bakepapir eller godt smurt.

Krydderkaken får en fin gylden farge under steiking. Bruk en kakenål for å sjekke om kaka er ferdig stekt. Den bør ikke steike lengre enn nødvendig for da blir den ikke så saftig.

Smakfull og saftig krydderkake som er superenkel å lage.

Krydderkake smaker ekstra godt på vinteren.

Server gjerne krydderkaka med et dryss av melis.

Nykokt kaffe og krydderkake, da er det kos 🙂