Nå er det sesong for torskefisken, og det er bare å planlegge den inn på middagsmenyen. Kanskje kokt torsk med sandefjordsmør og ertepuré kan friste? ingredienser:(4 personer) 1 kg torskefilet Potet Salt SANDEFJORDSMØR 2 dl fløte 150 g smør i terninger Salt og hvitpepper 1 ss finhakket gressløk eller persille (kan sløyfes) ERTEPURÉ 200 g…
Stikkord: Recipe
Ostekake med pepperkakebunn
Denne ostekaka er perfekt å lage dersom man har masse pepperkaker igjen etter jul. ingredienser: 125 g margarin 225 g pepperkaker 250 g philadelphiaost 3 dl rømme 60 g melis 1 ts vaniljesukker 3 dl kremfløte 1 pk. bringebærgelè 1 pk. sitrongelè 2,5 dl vann til koking av sitrongelè 5 dl vann til koking av…
Gule bomber
Liker du suksessterte? Da vil du også like disse søte småbombene! ingredienser: (ca.30 stk.) kjeks: 6 eggehviter 300 g sukker 400 g malte mandler 100 g kokesjokolade fyll: 6 eggeplommer 2,5 dl fløte 150 g sukker 3 ts maizenna 3 ts vaniljesukker 200 g smør fremgangsmåte: Start med å lage fyllet. Ha eggeplommer i en…
Jordmorkjeks
Denne oppskriften har jeg fått av min gode venninne Merethe, som igjen hadde fått den av sin mor, som igjen hadde fått den av sin mor….altså en oppskrift som har blitt overlevert gjennom generasjoner. Opphavet er uvisst, men min venninnes familie er fra Finnmark, imidlertid er det mange som har kontaktet meg etter å ha…
Mølja
Den mest kjente mølja vi spiser i nord, er fiskemølja, med torsk, lever og rogn. Men vi spiser også kjøttmølja, som er kraft kokt på kjøtt, gjerne med grønnsaker og kjøtt til dersom man ønsker det. Ofte blir mølja servert sammen med flatbrød og sirup. Det er lang tradisjon for å spise mølja den dagen…
Lag ristopper til helgekosen
Hvem har sagt at ristopper bare er til bursdag og høytider? Ingen! Og da er det bare å svinge seg rundt på kjøkkenet og finne frem ingrediensene. Ristopper er noe også ungene synes er moro å lage. Ingredienser: 100 gr kokesjokolade 2-3 ss delfiafett ca. 5 dl puffet ris 1 ts vaniljesukker, eller revet appelsinskall…
Fylte horn
Lag deilige fylte horn til lørdagskosen! Ingredienser: 1 kg hvetemel 100 g smeltet smør eller margarin 1 dl olje 7 dl lunkent vann 1 ts salt 1 ss sukker (kan sløyfes) 50 g gjær 1 egg til pensling FYLL: Bruk det fyllet som ønskes, det kan være alt fra det samme man har på pizza,…
Rabarbragrøt
Rabarbragrøt med fløte er noe mange forbinder med barndommens sommer. Lag deg en deilig porsjon, spis, og la gode minner strømme på…..rabarbragrøt er godt! Ingredienser (ca.4 pers): 400 g rabarbra 1 1/2 dl sukker 5 dl vann 3 ss potetmel 1 ts kanel (kan sløyfes, eller evt. erstattes med vaniljesukker) Fremgangsmåte: Vask og rens rabarbra….
Løvetannsirup
Løvetannsirup kan brukes som søtningsmiddel i te og sauser, sammen med yoghurt, frukt og bær, på brødskiva, pannekaker, vafler, på is, i kaker…..og mye mer. Det er bare å lage, og utforske. Ingredienser: Ca. 200 løvetannblomster 1-2 sitroner i skiver Ca. 1,5 l vann 800 g sukker Fremgangsmåte: Plukk vekk alt det grønne fra blomsten,…
Røykt laks med pepperrotkrem
Dette er supergodt å servere til for eksempel lunsj eller forrett. Ingredienser: 1 boks naturell kremost 1 pepperrot Røykt laks skjært i skiver Dill til pynt Salatblader til pynt Brød Olivenolje Fremgangsmåte: Ha kremosten i en skål og rør godt sammen slik at den blir luftig. Skrell pepperroten og riv den fint på rivjern. Tilsett…
Alfhilds 