Verdens beste smørbrødterte

Denne smørbrødterten (Sandwishkake) er absolutt verdt å lage! Saftig, god og smaker fantastisk godt!

Har du lyst til å lage en mindre porsjon enn det jeg presenterer her så er det jo bare å forminske oppskriften 🙂

Mmmmm, denne terten er himmelsk god!

Mmmmm, denne terten er himmelsk god!

Ingredienser (rekker til ca. 14 personer):

4 formloff

7-800 gr pillede reker

6 kokte egg

5 dl majones

2 dl kremfløte

1 liten boks/glass asparges

1 glass mild kaviar

ca.8 skiver røkelaks

1 dl gressløk eller purreløk

1 bunt dill

5 dl rømme

salatblader

agurk

sitron

salt

hvitpepper

Fremgangsmåte: Skjær sidene, toppen og bunnen av loffene. Del hver loff i tre deler på langs. Legg salatblader langs kanten av serveringsfatet og plasser underdelene av loffene på fatet, side om side.

Lag fyll 1:

300 gr finhakkede reker

2 dl majones

2 dl rømme

litt finhakket dill

Bland alt godt sammen og smør over underdelene med loff. Dynk med litt sitronsaft før mellomdelene av loffene legges over.

Lag fyll 2:

3 hardkokte egg finhakkes

1 liten boks asparges finhakkes

2 dl majones

2 dl pisket kremfløte

1 dl hakket gressløk (evt. purreløk)

Bland alt godt sammen og smør over lag to med loff. Deretter legges topplaget med loff oppå.

Pynt:

Smør et lag med kaviar på toppen av terten. Bland sammen 1 dl majones og 3 dl rømme. Smør blandingen over hele terten, også et lag langs sidene. Pynt deretter med røkelaks, pillede reker og skiver av egg, sitron og agurk. Pynt deretter med dill.

Sett smørbrødterten kjølig over natten slik at den får stå og trekke smaker før servering.

Vel bekomme! Denne vil du like!

 

Formloff er det aller beste å bruke til smørbrødterten for da slipper man mye tilpassing for at den skal få rett fasong.

Formloff er det aller beste å bruke til smørbrødterten for da slipper man mye tilpassing for at den skal få rett fasong.

Skjær av skorpene på alle side. Det meste man skjærer av kan man spise, i alle fall dersom man liker skorper.

Skjær av skorpene på alle side. Det meste man skjærer av kan man spise, i alle fall dersom man liker skorper.

Når skorpene er skjært av deles hver loff i tre deler på langs.

Når skorpene er skjært av deles hver loff i tre deler på langs.

Bruk et stor serveringsfat til å lage terten på og start med å legge salatblader på brettet, deretter legges underdelen av loffene oppå, tett i tett.

Bruk et stor serveringsfat til å lage terten på og start med å legge salatblader på brettet, deretter legges underdelen av loffene oppå, tett i tett.

Reker, majones og krem røres sammen.

Reker, majones og krem røres sammen.

Legg midtdelene av loffene på, tett i tett.

Legg midtdelene av loffene på, tett i tett.

Smør jevnt over hele tertens lag to.

Smør jevnt over hele tertens lag to.

Smør et lag med kaviar oppå det øverste laget av loff.

Smør et lag med kaviar oppå det øverste laget av loff.

ljjkjadk

Smør deretter over blandingen med majones og rømme.

Pynt med agurk i tynne skiver.

Pynt med agurk i tynne skiver.

Pynt med rause lag røyket laks.

Pynt med rause lag røyket laks.

Pynt deretter med egg, reker og ha et lag med finhakket frisk dill over. (Kan bruke tørket dill dersom man ikke har fersk, husk bare at det er kraftigere smak av den tørkede slik at man ikke er for raus med den).

Pynt deretter med egg, reker og ha et lag med finhakket frisk dill over. (Kan bruke tørket dill dersom man ikke har fersk, husk bare at det er kraftigere smak av den tørkede slik at man ikke er for raus med den).

Til sist pyntes det med sitronskiver.

Til sist pyntes det med sitronskiver.

Denne smørbrødterten er utrolig saftig og smakfull, men den bør få stå over natten før den serveres. Holdbar i 3-4 dager dersom den oppbevares kjølig i tett emballasje.

Denne smørbrødterten er utrolig saftig og smakfull, men den bør få stå over natten før den serveres. Holdbar i 3-4 dager dersom den oppbevares kjølig i tett emballasje.

Dette er den beste smørbrødterten jeg noensinne har smakt og den er alltid å finne på koldtbordet når vi inviterer til selskap.

Dette er den beste smørbrødterten jeg noensinne har smakt og den er alltid å finne på koldtbordet når vi inviterer til stort selskap.

2 responses to “Verdens beste smørbrødterte

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s