Deilig krydderbrød

Brød med nydelig krydder setter en ekstra god spiss på måltidet og passer til det meste av pålegg. Noen ganger smaker krydderbrødet så godt at man ikke vil ha annet enn litt smør på. Jeg liker å bruke en krydderblanding jeg kjøper fra Vardnes urtegård. Dette brødkrydderet er akkurat passe balansert og smaken er veldig…

Sukkertøy til jul

Hos oss er det tradisjon å lage drops før jul og nå er vi i rute også med årets søteste «julebakst». Et pluss med å lage drops selv er at vi da vet hva vi de inneholder 🙂 I år ble det drops med anissmak, syrlige drops med appelsinsmak, polkagriser, toffie og tyrkisk pepper. Har…

Kjempegod leverpostei

Det hender jeg eksperimenterer med ulike oppskrifter og da jeg kom over rimelig ribbe har jeg i år brukt dette i leverposteien…og resultatet ble kjempegodt! INGREDIENSER: 1 kg svinelever 500 gram ribbe 3 dl hvetemel 1 dl smeltet smør 1 liten finhakket løk 1 liter H-melk 10 ts salt 4 ts pepper 4 ts allehånde…

Saftig og god kake med friske bær og sjokolade

Denne kaken er skikkelig saftig og smakfull! Anbefales! Ingredienser: 200 gram smør eller margarin 4 dl sukker 4 egg 6 dl hvetemel 4 ts bakepulver 2 ts vaniljesukker 2 dl fløte eller H-melk 100 gram sjokolade, hvit eller mørk 2 dl bringebær 2 dl blåbær Fremgangsmåte: Smør og sukker røres hvitt og eggene tilsettes, et…

En trivelig påske!

Vel overstått påske til dere alle sammen! Om ikke været var det aller beste for oss i nord så ble det da påske – i år også 🙂 Late dager, mye god mat, snoop, kortspill, snømenner (hele tre stykker, men den første regnet vekk etter bare en dag), aking, og mye besøk. For de aller mest…

Verdens beste smørbrødterte

Denne smørbrødterten (Sandwishkake) er absolutt verdt å lage! Saftig, god og smaker fantastisk godt! Har du lyst til å lage en mindre porsjon enn det jeg presenterer her så er det jo bare å forminske oppskriften 🙂 Ingredienser (rekker til ca. 14 personer): 4 formloff 7-800 gr pillede reker 6 kokte egg 5 dl majones…

Det enkle er ofte det beste

Noen ganger er det enkle ofte det beste! Slik er det bare! – Og det enkle måltidet dukker som regel opp fra det faktum at man ikke har forberedt det!  Som når jeg og ungene tok en isfisketur på sparket, for å fylle dagen med en morsom uteaktivitet.  Timene fløy av sted med boring av hull i…

Hvitvinsdampede blåskjell

Blåskjell er kjempegodt, og dersom man legger seg på en enkel servering som her – raskt å tilberede. Ingredienser: 2 kg blåskjell 4-5 sjalottløk 2 fedd hvitløk 1,5 dl hvitvin 100 g smør, usaltet 1 liten bunt frisk persille Saft fra 1/2 sitron                         salt Fremgangsmåte: Skrubb blåskjellene og kontroller at de er lukket. Dersom noen skjell er åpne kakker man litt i dem, om skjellet…

Nøttekyss

Nøttekyss er kjempegode og smakfulle småkaker og jeg baker alltid en porsjon til jul. Nøttekyss har en behagelig smak av hasselnøtter og hver kake er en deilig liten munnfull 🙂 Ingredienser (ca. 40 stk.): 3 eggehviter 150 gr sukker 200 gr hasselnøtter Hasselnøtter til pynt Fremgangsmåte: Finhakk hasselnøttene i foodprosessor, eller mal de i en kvern. Stivpisk eggehvitene….

Kokosmakroner

Kokosmakroner er for mange favoritten blant småkakene til jul, og disse gyldne og smakfulle kakene fortjener absolutt en plass blant de sju slagene. Ingredienser (ca. 35-40 stk.): 4 eggehviter 2 dl sukker, eller 3 dl melis 1/2 ts vaniljesukker ca. 280 gr kokosmasse Fremgangsmåte: Pisk eggehvitene stive og ha i vaniljesukker og litt og litt sukker (eller…