Flatbrød stekt i ovn eller på takke

Flatbrød er vårt eldste brød, og lages uten noen form for hevemiddel, det skal være tynt og herlig sprøtt.  Man trenger ikke takke for å steike flatbrød, det kan man også gjøre i stekeovn, eller i en stekepanne. Men man må bruke sterk varme og passe på slik at flatbrødet ikke blir svidd. Uansett hvordan…

Riflekjeks

Dette er en av de tradisjonelle småkakene til jul, og for mange er det ingen jul uten at riflekjeks ligger på kakefatet. Ingredienser: 250 g smør 340 g hvetemel 110 g melis 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker Fremgangsmåte: Pisk smør og melis hvitt, og bland inn hvetemel, bakepulver og vaniljesukker. Sett deigen kjølig en…

Kjøttdeigrull

Dette er deilig pålegg, laget av kjøttdeig fra elg, storfe eller får, alt etter hva man foretrekker, og har tilgjengelig. Tips: Dersom man bruker elgkjøtt kan man gjerne bruke halvt om halvt med elgkjøttdeig og vanlig kjøttdeig, da får man en mildere viltsmak. Ingredienser: 1 kg kjøttdeig 4 små finhakkede løk 2 ts salt 1…

Sjakkruter

Sjakkruter er en av småkakene som har lang tradisjon som en av de «sju slag» som bakes til jul. Ingredienser: 250 g smør 340 g hvetemel 110 g melis 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker Fremgangsmåte: Pisk smør og melis hvitt. Ha bakepulver og vaniljesukker sammen med hvetemel, og elt alt godt sammen. Del deigen…

Speking av sild

Sild er havets sølv og blei mye brukt før i tiden, både kokt, stekt, lettsaltet og speken, men i dag er den nok langt mer sjelden å se på middagsbordet. Slik er det også hjemme hos oss. Bare en sjelden gang blir det tilberedt spekesild, og enda sjeldnere kokt eller steikt sild. Mammas tørrstekte sild med…

Adrians vafler

Adrian er som de fleste av oss veldig glad i vafler og han lager og serverer dem gjerne selv! Ingredienser: 2 1/2 dl hvetemel 3 ss sukker 1 ts bakepulver 1 ts kardemomme eller vaniljesukker 3 dl melk 2 egg 4 ss smeltet smør Fremgangsmåte: Rør egg og sukker sammen. Ha i melken og rør…

Fårikål – Norges nasjonalrett

Det er alltid tid for fårikål, men høsten er vel den tiden på året hvor vi spiser mest av denne tradisjonsrike retten. Fårikål har status som Norges nasjonalrett og den har fått sin egen dag hvor den nytes over det ganske land – siste torsdag i september. Fårikål er kjempeenkelt å lage og smaker himmelsk…

Mor Alfhilds hverdagskake

Alltid når jeg baker denne kaken tenker jeg på mor, og duften av kaken minner meg om når jeg besøkte henne og hun nettopp hadde bakt denne kaken som er en så utrolig smakfull og god, til tross for at den er laget i en fei med så enkle ingredienser. Kaken var den første jeg fikk lov til å bake…

Verdens beste smørbrødterte

Denne smørbrødterten (Sandwishkake) er absolutt verdt å lage! Saftig, god og smaker fantastisk godt! Har du lyst til å lage en mindre porsjon enn det jeg presenterer her så er det jo bare å forminske oppskriften 🙂 Ingredienser (rekker til ca. 14 personer): 4 formloff 7-800 gr pillede reker 6 kokte egg 5 dl majones…

Gomme, kjempegodt pålegg!

Før var det heilt vanlig at folk lagde gomme selv, men nå hører det vel til sjeldenheten at noen trår til med gommekoking 🙂 Synd egentlig for det er kjempeenkelt å lage, bortsett fra ingrediensene er det stort sett bare tid man trenger. Og da snakker jeg MYE tid for gommekoking tar noen timer. Men så er…