Min mamma er kjempeflink til å lage kaker, og hun er slett ikke redd for å prøve seg på nye varianter av både den ene og den andre oppskriften. Hver helg har hun nybakt kake til kaffen og ofte er det en ny oppskrift som er prøvd ut. Og vi smaker villig vekk når vi er innom på besøk 🙂

Denne oppskriften fra mamma er en av de beste sjokoladeformkakene jeg har spist, og den tenker jeg dele med dere. Den er utrolig saftig og god!

Ingredienser kake:

5 dl sukker

3-4 ss kakao

1 ss natron

150 gr smelta smør eller margarin

7 1/2 dl kulturmelk

10 dl hvetemel

Fremgangsmåte kake:

Bland alt sammen i bolle og rør sammen.

Steikes i langpanne som er godt smurt eller kledt med bakepapir, i forvarmet ovn på 175 grader celsius i cirka 25-30 minutter.

Ingredienser glasur:

500 gr melis

170 gr smelta smør eller margarin

2 1/2 ss kakao

3 ts vaniljesukker

5 ss sterk kaffe

Fremgangsmåte glasur:

Bland sammen og smør på kaken imens den ennå er varm.

Ønsker du bruke skuffekake til festfin anledning er det ikke noe i veien og pynte den med melisdryss og jordbær, og gjerne server sammen med en kule is 🙂

 

 

 

Lykke til!