Det finnes et utall av oppskrifter på krumkaker og jeg har prøvd mange. Denne oppskriften har jeg brukt flere ganger, og den er fra oldemors oppskriftsbok. Ingredienser: 125 gr margarin 125 gr (1 1/2 dl) sukker 3 egg 150 gr (3 dl) hvetemel 2 ss potetmel 1 ts bakepulver 1 ts kardemomme Fremgangsmåte: Rør smør…
Stikkord: kake
Nøttekyss
Nøttekyss er kjempegode og smakfulle småkaker og jeg baker alltid en porsjon til jul. Nøttekyss har en behagelig smak av hasselnøtter og hver kake er en deilig liten munnfull 🙂 Ingredienser (ca. 40 stk.): 3 eggehviter 150 gr sukker 200 gr hasselnøtter Hasselnøtter til pynt Fremgangsmåte: Finhakk hasselnøttene i foodprosessor, eller mal de i en kvern. Stivpisk eggehvitene….
Julebrød (Julekake)
Julebrød med godt smør og godt pålegg er noe jeg synes hører julen til og jeg baker alltid flere når jeg er i gang. Det er alltid hyggelig å kunne gi bort julebrød i gave, enten til verten/vertinnen om man er bedt i førjulsselskap, eller til kjære familiemedlemmer og venner som også elsker disse luftige søte…
Klementinkake
Det ble en veldig koselig feiring av Allehelgensaften i går kveld sammen med familie og venner. På bordet var det enkel servering med hveteboller, kakao og selvfølgelig gode kaker. Vi hadde pyntet litt Halloweenstasj rundt om, fra gresskar til spindelvev og girlandere, akkurat passe til å markere at det også var Halloween, og i år stoppet det der. Ungene er blitt store, de…
Devils food cake – Djevel kake
La deg ikke skremme av navnet, kaken er nemlig det vi på godt nordnorsk kaller «djevelsk god» 🙂 Første gang jeg så Djevel kaken bakt var på Nigella Lawsons populære matprogram, og jeg ble så inspirert at den bare måtte bakes. Eneste justering jeg har gjort er å bytte muscovado sukker ut med vanlig brunt sukker, og det…
Pavlova – ei kake til fest!
Vel overstått feiring av nasjonaldagen folkens! Og om det var aldri så flott feiring i år, ja så må det bli enda bedre til neste år siden vi da skal feire at det er 200 år siden riksforsamlingen møttes på Eidsvoll og godkjente grunnloven. Hipp hipp hurra! Og hva hører vel mer hjemme på festbordet enn Pavlovakaken!? Og det…
Iskake med daimsjokolade
Dette er en av de beste iskakene jeg har smakt, og den er heller ikke komplisert å lage. Iskaken bør lages dagen i forveien den skal serveres. Ingredienser: 150 g melis 150 g mandler (kan også bruke hasselnøtter) 4 eggehviter Noen dråper sitron saft Fremgangsmåte: Mandlene kvernes. Eggehvitene piskes stiv med noen dråper sitron i, ha i melis…
Verdens beste – Kvæfjordkaka
Hos oss går denne kaken under navnet Verdens Beste. Andre steder har den navnet Kvæfjordkake. Nydelig er den uansett navn!!! Kaken kan med fordel lages dagen i forveien, men kremen bør ikke has i før samme dag. Bak, nyt og gled deg over hver munnfull! Lykke til! Kakebunn: 150 g smør 125 g sukker 150 g hvetemel…
Pavlova kake
Pavlovakake er en sikker vinner, uansett anledning man serverer den i! Kaken har fått navn etter den russiske ballerinaen Anna Pavlovna Pavlova som etter endt utdannelse ved den Keiserlige balettskolen i St.Petersburg danset seg inn i mange kjente oppsetninger, fra Nøtteknekkeren til Svansjøen. I Australia og på New Zealand er kaken Pavlova nasjonaldesserter og kaken fikk navnet etter at…
Oddnys sjokoladekake
Min mamma er kjempeflink til å lage kaker, og hun er slett ikke redd for å prøve seg på nye varianter av både den ene og den andre oppskriften. Hver helg har hun nybakt kake til kaffen og ofte er det en ny oppskrift som er prøvd ut. Og vi smaker villig vekk når vi…
Alfhilds 