Karamellrulade

Søt og god rullekake, fylt med krem og dekket med karamellsaus – kan det bli bedre for en søtmoms! Ingredienser rullekake: 4 egg 120 g sukker 120 g hvetemel 1/4 ts bakepulver Fremgangsmåte: Pisk egg og sukker til luftig eggedosis, sikt mel og bakepulver sammen og rør forsiktig inn i eggedosisen. Ha bakepapir på steikebrett…

Enkel eplekakeoppskrift

I en lang periode hadde jeg dilla på eplekaker! Jeg spiste eplekake på alle kafeer og restauranter jeg var innom, fra Østlandet til Nord-Norge, hvor eplekake stod på menyen. I den perioden kunne jeg fortalt mye om hvilke steder man burde stikke innom for en god eplekake. Jeg er fortsatt glad i eplekake! Denne oppskriften er kjempeenkel å bruke dersom…

Mor Alfhilds hverdagskake

Alltid når jeg baker denne kaken tenker jeg på mor, og duften av kaken minner meg om når jeg besøkte henne og hun nettopp hadde bakt denne kaken som er en så utrolig smakfull og god, til tross for at den er laget i en fei med så enkle ingredienser. Kaken var den første jeg fikk lov til å bake…

Islandskake

Islandskake blir jeg aldri lei av, den er alltid en tilbakevendende favoritt blant kaker. Saftig og god sukkerbrødbunn, krem, sjokolade, aprikos og sprø marengser på toppen, absolutt herlig 🙂 Denne kaken vil alltid være en suksess på kakebordet, både til de store jubileer og feiringer, så vel som til de små markeringer. SUKKERBRØD: 4 egg 120…

Tropisk Aroma – en kake full av god smak

Tropisk aroma har alltid vært en av mine favorittkaker, full av god og krydret smak. Jeg har prøvd flere oppskrifter men den jeg alltid kommer tilbake til er hentet fra oldemors kokebok. Dette er originaloppskriften som i sin tid vant førstepremie som den beste kaken i en amerikansk bakekonkurranse. Ingredienser: 120 gr margarin 3 dl sukker…

Kjempegod julekake

Julekaker er kjempegodt og passer til det meste av pålegg, eller simpelthen bare med deilig smør på. Jeg dobler alltid oppskriften på julebrød for det er så hyggelig å kunne gi bort i gave 🙂 Ingredienser (2-3 julekaker): 1 kg hvetemel 175 gr farin 250 gr smør 1 ts salt 2 ts kardemomme 6,5 dl melk…

Saftig og nydelig fruktkake

Fruktkake er noe som hører julen til! – Og dersom man ofte kjøper energibar for å ha med på trening eller tur, ja da kan fruktkake være tingen å bake, den er full av energi og har lang holdbarhet :-)Kutt den opp i passe stykker og pakk i folie for å ha med. Fruktkake kan også fryses. Ingedienser (passe til 1,5 liters…

Lussekatter

Lussekatter er deilig safrangul hvetebakst med rosiner, formet i ulikt mønster, og de hører absolutt til et must når man skal feire St.Lucia den 13. desember. Ingredienser: 200 gr smør 5 dl melk 50 gr gjær 250 mg safran (evt. gurkemeie) 1 ts salt 2 dl sukker 2 egg 1,6 – 2,0 l hvetemel rosiner…

Saftig og god krydderkake

Krydderkake passer veldig godt å servere i advents- og juletid. Og kan trygt serveres sammen med julegløgg istedenfor pepperkaker. Jeg er kjempeglad i krydderkake, særlig når det er vinter. Det er noe med den deilige krydderduften som brer seg i huset imens kaka står i ovn, og etterpå kan jeg sette meg ned for å nyte den…

Havreflarn

Dette er en riktig juleknaks kake! Ingredienser (ca. 50 stk.): 2 dl sukker 1/2 dl sirup 1/2 dl kremfløte 1 1/2 dl smeltet smør eller margarin 2 dl havregryn ca. 2 dl hvetemel 1/2 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker Fremgangsmåte: Bland sammen alle ingrediensene. Legg deigen med en teskje på bakepapirkledt steikebrett, med god avstand imellom. Steik…