Vel overstått feiring av nasjonaldagen folkens! Og om det var aldri så flott feiring i år, ja så må det bli enda bedre til neste år siden vi da skal feire at det er 200 år siden riksforsamlingen møttes på Eidsvoll og godkjente grunnloven. Hipp hipp hurra!

Og hva hører vel mer hjemme på festbordet enn Pavlovakaken!? Og det er det nok mange med meg som mener for i går, på 16. mai, var det toppsøk på Alfhilds på grunn av oppskriften på Pavlovakake 🙂 Håper dere alle som var innom rakk å lage kaken til 17. mai, og at den ble vellykket!

Hos oss ble det også laget Pavlova til nasjonaldagen. Pynta den med friske bær, og det smakte himmelsk!

Brukte samme oppskrift som jeg har postet her tidligere. Oppskriften finner du her. Kjempeenkel kake å lage. Bare husk å kjøre eggehvitene lenge nok i mikseren og ha i litt og litt sukker i gangen – og kjør det lenge nok etter der også, slik at marengsen er skikkelig stiv.