Krumkaker etter oldemors oppskrift

Det finnes et utall av oppskrifter på krumkaker og jeg har prøvd mange. Denne oppskriften har jeg brukt flere ganger, og den er fra oldemors oppskriftsbok.

Ingredienser:

125 gr margarin

125 gr (1 1/2 dl) sukker

3 egg

150 gr (3 dl) hvetemel

2 ss potetmel

1 ts bakepulver

1 ts kardemomme

Fremgangsmåte: Rør smør og sukker hvitt og tilsett eggene og de tørre ingrediensene, til sist kardemomme.

Sett deigen med en skje midt i krumkakejernet (husk å smøre jernet dersom du har et jern som trenger det).

Kaken stekes lys gyldenbrun og rulles sammen til kremmerhus straks man tar de ut av jernet.

Dersom du ønsker kan krumkaken legges over bunnen av et glass og formes slik at det blir som en skål.

Multekrem og krumkaker er en tradisjonell juledessert men krumkaker kan trygt serveres hele året, alene eller sammen med pisket krem og ulike bær, is, sjokoladekrem, og lignende.

Visp smør og sukker hvitt og ha i eggene.

Visp smør og sukker hvitt og ha i eggene.

Tilsett de øvrige ingrediensene.

Tilsett de øvrige ingrediensene.

Krumkakerøre. Bruk en stor teskje og sett en klatt midt på krumkakejernet og steik til kaken har fått en gylden farge.

Krumkakerøre. Bruk en stor teskje og sett en klatt midt på krumkakejernet og steik til kaken har fått en gylden farge.

Legg kaken på flatt underlag og form den til et kremmerhus imens den er varm. Mange velger også å legge krumkaken over bunnen på et glass for at den skal få form som en skål, noe som gjør det lett å fylle krumkaken når man skal bruke den til dessert.

Legg kaken på flatt underlag og form den til et kremmerhus imens den er varm. Mange velger også å legge krumkaken over bunnen på et glass for at den skal få form som en skål, noe som gjør det lett å fylle krumkaken når man skal bruke den til dessert.

Krumkake kan  serveres alene, eller sammen med multekrem, trollkrem, pisket kremfløte, is, bær.....ja her er det bare fantasien som setter begrensninger for hva Krumkaker passer til :-)

Krumkake kan serveres alene, eller sammen med multekrem, trollkrem, pisket kremfløte, is, bær…..ja her er det bare fantasien som setter begrensninger for hva Krumkaker passer til 🙂

Krumkake.

Krumkake.

Kjært barn har mange navn og det gjelder også Krumkaker som kalles både Skruller, Skryllo, Blondkaker og mange andre navn alt etter som. Likeså at kakene har mange ulike navn så finnes det utallige oppskrifter på de.

Kjært barn har mange navn og det gjelder også Krumkaker som kalles både Skruller, Skryllo, Blondkaker og mange andre navn alt etter som. Likeså at kakene har mange ulike navn så finnes det også utallige oppskrifter på dem.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s