Det finnes et utall av oppskrifter på krumkaker og jeg har prøvd mange. Denne oppskriften har jeg brukt flere ganger, og den er fra oldemors oppskriftsbok.

Ingredienser:

125 gr margarin

125 gr (1 1/2 dl) sukker

3 egg

150 gr (3 dl) hvetemel

2 ss potetmel

1 ts bakepulver

1 ts kardemomme

Fremgangsmåte: Rør smør og sukker hvitt og tilsett eggene og de tørre ingrediensene, til sist kardemomme.

Sett deigen med en skje midt i krumkakejernet (husk å smøre jernet dersom du har et jern som trenger det).

Kaken stekes lys gyldenbrun og rulles sammen til kremmerhus straks man tar de ut av jernet.

Dersom du ønsker kan krumkaken legges over bunnen av et glass og formes slik at det blir som en skål.

Multekrem og krumkaker er en tradisjonell juledessert men krumkaker kan trygt serveres hele året, alene eller sammen med pisket krem og ulike bær, is, sjokoladekrem, og lignende.