Jul, Kjeks og Kaker, Tradisjonsmat

Nøttekyss

Skrevet av lindajuanette den

Nøttekyss er kjempegode og smakfulle småkaker og jeg baker alltid en porsjon til jul. Nøttekyss har en behagelig smak av hasselnøtter og hver kake er en deilig liten munnfull 🙂

Ingredienser (ca. 40 stk.):

3 eggehviter

150 gr sukker

200 gr hasselnøtter

Hasselnøtter til pynt

Fremgangsmåte:

Finhakk hasselnøttene i foodprosessor, eller mal de i en kvern.

Stivpisk eggehvitene. Ha i litt og litt sukker imens du fortsatt kjører eggehvitene.

Vend forsiktig inn de malte nøttene i de stivpiskede eggehvitene.

Sett nøtteblandingen på bakepapirkledt steikebrett med to teskjeer. Pynt med en hel hasselnøtt i midten av hver kake.

Steik i forvarmet steikeovn på 160 grader, midterste rille, i 15-2o minutter.

Nøttekyss er gode som de er men dersom man ønsker kan man dyppe undersiden i et lag smeltet sjokolade, da blir hver kake som et stykke konfekt 🙂

Eggehvitene piskes stiv.
Eggehvitene piskes stiv.
Når eggehvitene er stivpisket skal den være så stiv at bollen kan snus på hodet uten at noe renner :-)
Når eggehvitene er stivpisket skal den være så stiv at bollen kan snus på hodet uten at noe renner 🙂

Stivpisket eggehvite med sukker (eller melis dersom du foretrekker bruke det). Malte hasselnøtter has i de stivpiskede eggehvitene.

Vend hasselnøttene forsiktig inn i de stivpiskede eggehvitene slik at massen ikke faller sammen.
Vend hasselnøttene forsiktig inn i de stivpiskede eggehvitene slik at massen ikke faller sammen.
Sett på bakepapirkledt steikeplate med teskje og pynt med en hel hasselnøtt midt i kaken.
Sett på bakepapirkledt steikeplate med teskje og pynt med en hel hasselnøtt midt i kaken.
Dersom man ønske forvandle nøttekyssene til lekre konfektbiter kan man dyppe undersiden i sjokolade smeltet i vannbad.
Dersom man ønske forvandle nøttekyssene til lekre konfektbiter kan man dyppe undersiden i sjokolade smeltet i vannbad.
Smelt sjokolade i vannbad.
Smelt sjokolade i vannbad.
Dypp undersiden av nøttekyssene i sjokolade og snu de først når sjokoladen har stivnet.
Dypp undersiden av nøttekyssene i sjokolade og snu de først når sjokoladen har stivnet.
En stor haug nøttekyss klar for å innta kakebordet til jul.
En stor haug nøttekyss klar for å innta kakebordet til jul.
Nøttekyss - deilige småkaker med hasselnøtter.
Nøttekyss – deilige småkaker med hasselnøtter.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

Gravatar
WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. ( Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. ( Logg ut /  Endre )

Avbryt

Kobler til %s