Fylte horn er veldig godt og kan anbefales til alle dagens måltider, også som nistemat til skole og jobb. Lag en stor porsjon slik at du kan ha i fryseren, da blir det enkelt å ta opp når du skal bruke de i matpakka, eller ønsker en rask middag. Ingredienser: Ca. 1 kg hvetemel 1,5 dl…
Stikkord: Home made
Luftige rundstykker
Hjemmebakte, luftige og gode rundstykker, så gode at de ikke trenger mer en litt smør for at de skal gå ned på høykant 🙂 Ingredienser: 1 kg hvetemel 100 gr margarin 7,5 dl vann 1 ts salt 1 ss sukker 50 gr gjær Fremgangsmåte: Smuldre margarin i melet og tilsett de tørre ingrediensene. Rør ut…
Nøttekyss
Nøttekyss er kjempegode og smakfulle småkaker og jeg baker alltid en porsjon til jul. Nøttekyss har en behagelig smak av hasselnøtter og hver kake er en deilig liten munnfull 🙂 Ingredienser (ca. 40 stk.): 3 eggehviter 150 gr sukker 200 gr hasselnøtter Hasselnøtter til pynt Fremgangsmåte: Finhakk hasselnøttene i foodprosessor, eller mal de i en kvern. Stivpisk eggehvitene….
Kokosmakroner
Kokosmakroner er for mange favoritten blant småkakene til jul, og disse gyldne og smakfulle kakene fortjener absolutt en plass blant de sju slagene. Ingredienser (ca. 35-40 stk.): 4 eggehviter 2 dl sukker, eller 3 dl melis 1/2 ts vaniljesukker ca. 280 gr kokosmasse Fremgangsmåte: Pisk eggehvitene stive og ha i vaniljesukker og litt og litt sukker (eller…
Havrekjeks
Havrekjeksene er kjempegode og kan gjerne brukes som et alternativ til knekkebrød. De er enkle å lage og kan spises med eller uten pålegg. Personlig synes jeg de er aller best med litt smør og brunost 🙂 Ingredienser (ca. 55 stk.): 250 gr lettkokte havregryn 1 1/2 ss sukker 3 dl melk 75 gr margarin 125…
Lefsebakst
Det ble lefsebakst før advent i år også 🙂 En dag med bakst sammen med mamma min og resultatet ble deilige lefser som vi kan by på i tiden fremover. Vi bakte Mor Alfhilds snarlefser (hvitlefse) og i tillegg bakte jeg Valdreslefser etter som det er en av mine førjulstradisjoner. Det er alltid hyggelig å være to når man…
Hjemmelaget vaniljesaus
Hjemmelaget vaniljesaus smaker langt bedre enn den man kjøper ferdig, og det er slett ikke noe problem å lage den selv 🙂 Vaniljesaus smaker deilig sammen med mange ulike typer desserter, kaker og frukt. Ingredienser til ca. 5 dl ferdig vaniljesaus: 1 vaniljestang ( evt. 3 ts vaniljesukker eller vaniljeekstrakt) 4 dl H-melk 1 dl fløte…
Hjemmelaget sjokoladepudding
Sjokoladepudding var en av de vanligste dessertene før, og det er den nok ennå. Før var det helt vanlig å koke sjokoladepuddingen selv. I dag finner man de i butikken, fra ferdiglaget til halvfabrikat. Selv synes jeg den hjemmelagde er best 🙂 Ingredienser: 1 plate kokesjokolade 2 dl vann 1 l H-Melk 2 ss kakao 100 gr…
Adventskalender
Det nærmer seg adventstid og personlig må jeg medgi at dette er den tiden på året hvor jeg koser meg aller mest innendørs. Jeg pusler med småtteri, strikker, syr, ser film, lager og spiser mye god mat, og alt er så avslappet og rolig på en annen måte enn det er ellers i året. Det…
Valdreslefse
Valdreslefse er en av mine desidert største favoritter når det gjelder lefse, og før jul lager jeg såpass mange at jeg har til påske også 🙂 Oppskriften fant jeg i en gammel kokebok for mange år siden, og etter som det ikke var nedtegnet så mye fremgangsmåte her har det blitt litt utprøving. Om fremgangsmåten min er slik de…
Alfhilds 