Luftige rundstykker

Hjemmebakte, luftige og gode rundstykker, så gode at de ikke trenger mer en litt smør for at de skal gå ned på høykant 🙂

Ingredienser:

1 kg hvetemel

100 gr margarin

7,5 dl vann

1 ts salt

1 ss sukker

50 gr gjær

Fremgangsmåte:

Smuldre margarin i melet og tilsett de tørre ingrediensene. Rør ut gjæren i lunkent vann, 37 grader. Lag en grop i midten av melblandingen og ha væsken i. Rør deigen godt sammen, ha plast eller bakeklede over og sett den til heving på et lunt sted ca. 1 time, eller til deigen har fått dobbel størrelse.

Når deigen er ferdig hevet deles den opp i passe emner som trilles ut til rundstykker og settes på smurt eller bakepapirkledt steikebrett.

La rundstykkene stå lunt og etterhev i ca. 1/2 time.

Steikes ved 200 grader i forvarmet ovn, midterste rille, 15-20 minutter. Rundstykkene skal være gyldne på farge.

Sett deigen lunt og la den heve til dobbel størrelse før rundstykkene bakes ut.

Sett deigen lunt og la den heve til dobbel størrelse før rundstykkene bakes ut.

Etterhev rundstykkene godt før steiking, da blir det luftig bakst.

Etterhev rundstykkene godt før steiking, da blir det luftig bakst.

Nystekte, luftige rundstykker.

Nystekte, luftige rundstykker.

Nystekte rundstykker med kokt egg er god belønning når baksten er unnagjort :-)

Nystekte rundstykker med kokt egg er god belønning når baksten er unnagjort 🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s