Sjokoladepudding var en av de vanligste dessertene før, og det er den nok ennå. Før var det helt vanlig å koke sjokoladepuddingen selv. I dag finner man de i butikken, fra ferdiglaget til halvfabrikat. Selv synes jeg den hjemmelagde er best 🙂
Ingredienser:
1 plate kokesjokolade
2 dl vann
1 l H-Melk
2 ss kakao
100 gr maizenamel
1 dl sukker
2 ts vaniljesukker
Fremgangsmåte: Smelt sjokoladen i varmt vann. Rør maizenamel ut i melken og tilsett dette sammen med kakao og sukker. Rør i blandingen til den koker. Ta kjelen vekk fra plata og smak til med vaniljesukker. Visp puddingen godt så den er jevn og fin før den helles over i en serveringsbolle eller dessertform. Skyll bollen eller formen først i kaldt vann, da vil puddingen slippe lettere når du skal hvelve den ut. Sett puddingen kjølig.
Før servering hvelver du puddingen på et fat og pynter med pisket kremfløte og eventuelt revet sjokolade. Serveres med vaniljesaus til. Oppskrift på hjemmelaget vaniljesaus finner du ved å trykke på linken her.
Alfhilds 