Høsten er slaktetid, og da er det tid for blodpølse. Hos oss er det mormors oppskrift som blir brukt, og den er bare så utrolig mye bedre enn blodpølse kjøpt på butikken. Oppskrift på mormors blodpølse Video Hvordan lage blodpølse Nå får man tak i blod i frysedisken, og det er ikke lenger noe i…
Kategori: Middag og småretter
Sylta paprika
Sylta paprika er smakfullt tilbehør til mange retter, og kan også brukes i wok. Lag en stor porsjon som varer en stund. Ingredienser: 1-2 kg paprika 5 dl eddik 1 kg sukker 2 ts malt ingefær Fremgangsmåte: Vask og rens paprikaene for stilk og frø. Skjær de opp i tynne strimler. Kok opp vann og…
Granskuddsirup
Sirup laget på de nye skuddene fra gran er veldig godt å bruke som tilbehør til mat av vilt. Fremgangsmåte: Plukk de lysegrønne skuddene av gran. Ha skuddene i en kjele og tilsett vann, så mye at det dekker skuddene. Kok opp, og la koke 20 minutter. La stå over natta. Sil fra safta og…
Røykt laks med pepperrotkrem
Dette er supergodt å servere til for eksempel lunsj eller forrett. Ingredienser: 1 boks naturell kremost 1 pepperrot Røykt laks skjært i skiver Dill til pynt Salatblader til pynt Brød Olivenolje Fremgangsmåte: Ha kremosten i en skål og rør godt sammen slik at den blir luftig. Skrell pepperroten og riv den fint på rivjern. Tilsett…
Hjemmelagde fiskekaker
Fiskekaker er supergodt! Og hjemmelaget er ekstra godt! Lag en stor porsjon, så har du til fryseren og kan ta opp på travle dager. Fiskekaker passer like godt alene, på brødskiva, eller som middag med potet og grønnsaker. Fiskekaker lages ofte med hyse, men kan også lages med hyse og torsk, eller bare torsk, eller…
Feitetirsdag og den store pannekakedagen
Tirsdag etter fastelavn kalles feitetirsdag. Noen kaller den også sprengetardagen eller sjumålstirsdag. Som man skjønner av navnene, har de sitt utspring fra at det denne dagen skulle spises masse, for nå starter den 40 dager lange fasten, og da trenger man å «ha litt å gå på». I Frankrike er det Mardi Gras, og i…
Blodpølse, sunt og godt
Hjemmelaget blodpølse er tradisjonsmat, full av gode smaker! Tradisjonsmat, og mat fra grunnen, er blitt veldig populært, og blodpølse er en av de gamle rettene som mange har fått øynene opp for, og innført i sitt kosthold. Næringsrikt og godt! Blod får man kjøpt i de aller fleste velassorterte matbutikker, dypfryst i frysedisken. Talg får…
Flatbrød stekt i ovn eller på takke
Flatbrød er vårt eldste brød, og lages uten noen form for hevemiddel, det skal være tynt og herlig sprøtt. Man trenger ikke takke for å steike flatbrød, det kan man også gjøre i stekeovn, eller i en stekepanne. Men man må bruke sterk varme og passe på slik at flatbrødet ikke blir svidd. Uansett hvordan…
Medisterpølser
Det er utrolig moro å lage sine egne pølser, og smaken kan man variere i det uendelige, ut fra hva man selv liker, men når det gjelder julepølsene er det som regel de tradisjonelle krydderne som tilsettes. Pølsetarm får man kjøpt i ferskvaredisken, eller be de om å bestille dersom de ikke har. Ut over…
Kjøtt i form
Det har vært så travelt i lang tid, men nå er jeg tilbake! 🙂 Dagens innlegg er en smakfull og god kjøttform. Bare den deilige lukta når den står i ovn og steiker, gjør at den er verdt å lage. Og mens den steiker rekker man akkurat å vaske huset, før man tar helg…
Alfhilds 