Fiskekaker er supergodt! Og hjemmelaget er ekstra godt! Lag en stor porsjon, så har du til fryseren og kan ta opp på travle dager. Fiskekaker passer like godt alene, på brødskiva, eller som middag med potet og grønnsaker.

Fiskekaker lages ofte med hyse, men kan også lages med hyse og torsk, eller bare torsk, eller annen fisk. Det som er fint med hyse, er at den binder veldig godt sammen, og kakene blir fast og fin.

Ingredienser:

500 g fiskefilet

1/2 løk

2 dl H-melk eller fløte

1 ts aromat krydder

1/2 ts pepper

1/2 ts salt

1 ss potetmel

1 egg

Fremgangsmåte:

Ta skallet av løken, og del den opp i mindre biter. Skjær fiskefileten i passe biter. Kjør løk og fisk sammen i en food prosessor. Tilsett salt, krydder, melk og egg, og kjør alt raskt sammen.

Form fiskekaker i passe størrelse, og steik disse i en steikepanne med smør og litt olje. Stekes til de har fått fin brun farge og er gjennomstekt.

Fiskekakene kan oppbevares i kjøleskapet noen dager. De kan også fryses, og tiner raskt opp.

Lykke til! 😊