Kjøttdeigrull

Dette er deilig pålegg, laget av kjøttdeig fra elg, storfe eller får, alt etter hva man foretrekker, og har tilgjengelig.

20151201_143702_resized.jpg
Nydelig pålegg, både til hverdag og fest!

Tips: Dersom man bruker elgkjøtt kan man gjerne bruke halvt om halvt med elgkjøttdeig og vanlig kjøttdeig, da får man en mildere viltsmak.

Ingredienser:

1 kg kjøttdeig

4 små finhakkede løk

2 ts salt

1 ts pepper

4 ts grillkrydder

4-6 ss finhakket tørket sopp eller urter

Klede, eller kraftig matpapir

Husholdningstråd

Saltlake:

4 dl finsalt

1 l vann

Fremgangsmåte:

Start med å koke saltlake, alt saltet skal være oppløst. Sett til avkjøling.

Bland kjøttdeig og løk sammen, og del kjøttdeigen i to like deler. Pakk rullen inn i klede, eller matpapir, og surr deretter med husholdningstråd for å holde rullene sammen.

Legg rullene i den avkjølte saltlaken, og la de stå kaldt i 2-3 døgn.

Kok opp vann og legg de ferdig saltede rullene i vannet når det koker. Rullene skal nå koke ca. 1 time. Vannet skal ikke fosskoke.

Pakk ut, og avkjøl, rullene når de er ferdig kokt.

Rullene kan fryses.

Du kan se video av fremgangsmåten her

Jeg har tidligere postet om kjøttdeigrull, og det er ikke uten grunn, oppskriften er en av de mest besøkte innleggene på alfhilds.com når julen nærmer seg.

Kjøttdeigrull

Kjøttdeigrull av elg eller storfe

Lykke til med laging av rullen! Og takk for at du følger meg på bloggen 🙂

Til deg som ønsker å kjøpe Juleboka:

Nord-Norsk-Julemat

Dersom du ønsker å bestille boka Nordnorsk Julemat send e-post til kontakt@alfhilds.com

Boka koster kr.250,- + porto. Portofritt ved kjøp av 3 eller flere bøker.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s