Stollen (Christstollen) er en fruktkake av gjærdeig som har sine røtter fra Tyskland. Det heter seg at det under 1. verdenskrig var våpenhvile i julehøytiden og da delte de tyske soldatene sine Stollen, som de hadde fått sendt fra familien, med engelske soldater. Og Stollen er da også blitt en tradisjonell julekake i England. Kaken…
Stikkord: kake
Wienerpecan
Wienerpecan er bare så godt! Det er litt jobb å lage selv dersom man skal lage alt helt fra grunnen, men lager man tertedeig (butterdeig) og fyllet i forveien er det raskt å få til disse kjempegode kaffekakene. TERTEDEIG Denne porsjonen gir cirka 16 wienerpecaner, 30 napoleonskaker, etc. Ingredienser: 250 g (1/2 liter) hvetemel…
Adrians vafler
Adrian er som de fleste av oss veldig glad i vafler og han lager og serverer dem gjerne selv! Ingredienser: 2 1/2 dl hvetemel 3 ss sukker 1 ts bakepulver 1 ts kardemomme eller vaniljesukker 3 dl melk 2 egg 4 ss smeltet smør Fremgangsmåte: Rør egg og sukker sammen. Ha i melken og rør…
Kjempegode kjeks til påske!
Kjeks er alltid godt å ha for hånden når det dukker opp uventede gjester, eller når man selv har lyst på noe godt. Disse kjeksene er kjempegode og det lønner seg å lage en stor porsjon for de får garantert «bein å gå på» 🙂 Ingredienser: 180 gram smør 200 gram sukker 2 egg 280 gram…
Deilige vafler!
Hva skulle vi gjort uten vafler, eller vaffelkake som noen av oss sier….. Stort sett alt av dugnad og frivillighet i Norge er tuftet på vaffelkake, det være seg salg av vaffel, eller vaffel som belønning til de som har ytt frivillig innsats. I tillegg har vaffel vært servert til frokost, lunsj, i barnebursdager, voksenbursdager, på jobben, til de…
Churros – Fritert vannbakkels
En annerledes måte å lage vannbakkels på, men akk så godt! Ingredienser (ca. 20 stk.): 1/4 dl vann 100 g margarin 125 g hvetemel 4 egg kanel og litt sukker til å drysse over de ferdig kokte vannbakkelsene Fremgangsmåte: Kok opp vann og smør, ta gryten fra vamen og ha melet i. La deigen få…
Islandskake med svisker
Denne kaka er saftig og god, søt, men samtidig frisk i smaken. Ingredienser til kakebunn (26 cm kakeform): 4 eggehviter 2 dl sukker 2 dl kokos 50 g kokesjokolade 1 ss potetmel 1/2 ts bakepulver Ingredienser til eggekrem: 4 eggeplommer 1 dl sukker 1 dl kremfløte 100 g smør 2 ts vaniljesukker Ingredienser til sviskefyll og…
Bærrulade – deilig rullekake med marengsbunn
Denne rullekaka er utrolig god! Kan sammenlignes litt med Pavlova eller Verdens Beste på smak og konsistens. Ingredienser: 6 eggehviter 3 dl sukker 1 pk. vaniljesaus uten koking 100 gr hakkede mandler 3 dl kremfløte 3 ss sukker bær banan Fremgangsmåte: Pisk eggehvitene stiv. Bland inn vaniljesauspulveret med sukkeret og pisk inn i marengsen, litt om gangen. Legg bakepapir…
Sjokoladerullekake
Rullekaker har fått sin renessanse og er igjen blitt populær! Supert etter som disse kakene er kjempeenkle å bake, smaker godt og kan lages i uendelig mange varianter. Denne sjokoladerullekaken er veldig god og selv om den er fylt med pisket krem er den ikke mektig på smak. Ingredienser: 3 egg 75 g sukker 15…
Sukkerbrød – kakebunn
Sukkerbrød kan brukes til så mangt, og er «grunnstammen» i mange gode kaker, fremfor alt bløtkaker og marsipankaker. Mange sliter med å få sukkerbrødet luftig og flott men dersom man følger oppskriften til punkt og prikke tror jeg ikke det er noen kunst å få til et nydelig sukkerbrød. Husk å piske eggedosisen luftig, sikte…
Alfhilds 