Sylta tomat

Sylta tomat er nydelig godt tilbehør til ost, kjøtt eller fisk.

Sylta tomater er utrolig godt! Her er det både gule og grønne tomater som er syltet.

Ingredienser:

1 kg faste tomater, gjerne grønne

5 dl eddik

500 g sukker

1 kanelstang

1/2 vaniljestang

10 nellikspiker

3 stjerneanis

1 ts vinsyre (kan sløyfes)

Fremgangsmåte:

Skyll tomatene og prikle de med en gaffel, eller rull de på rivjern. Kok opp eddik og sukker, og legg tomatene i sammen med krydder.

La koke 20-30 minutter, til tomatene er møre. Ha tomatene og krydder over på godt rengjorte glass.

Kok laken videre til laken er blitt som en tynn sirup. Slå laken over tomatene i glasset og sett på lokk. Avkjøl.

Oppbevar de sylta tomatene mørkt og kjølig, da har de lang holdbarhet.

Lykke til, og vel bekomme!

Sylta tomater passer utmerket som tilbehør til kjøtt og fisk, men også sammen med ost og kjeks.

Les også:

Kjempegode kjeks til oster

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s