Sjakkruter

Sjakkruter er en av småkakene som har lang tradisjon som en av de «sju slag» som bakes til jul. Ingredienser: 250 g smør 340 g hvetemel 110 g melis 1 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker Fremgangsmåte: Pisk smør og melis hvitt. Ha bakepulver og vaniljesukker sammen med hvetemel, og elt alt godt sammen. Del deigen…

Biscotti med anis og mandler

Disse biscottiene, eller testenger som vi vanligvis omtaler de, er lett å lage, og veldig gode. Og liker man smaken av anis blir disse raskt en favoritt! Ingredienser: 200 g margarin 4 dl sukker 4 egg 3 ts anis 200 g hakkede mandler 12 dl hvetemel 6 ts bakepulver Fremgangsmåte: Rør smør og sukker hvitt….

Dennas kake

Som mange andre har også jeg slekt i USA, etterkommere etter de som utvandret fra Norge på tidlig 1900-tallet, og det er stor stas hver gang vi får besøk av slekta fra «over there». Noen av våre slektninger har vært her på ferie flere ganger, og andre kommer over for første gang, slik som min…

Påskebrød

Riktig god påske! Nå er det høytid og man skal kose seg og gjerne feire sammen med gode venner og familie. Og dette nydelig påskebrødet kan man gjerne servere når man samles. Påskebrødet er både visuelt og smaksmessig helt herlig!  Ingredienser: 3,5 dl lunkent vann 50 gr fersk gjær 3 egg 1,5 dl sirup 1,5…

Jordmorkjeks

Disse småkakene er å finne i boka Nordnorsk Julemat, og oppskrifta har jeg fått av ei dame som vokste opp på Loppa i Finnmark. Der brukte de lage en så stort porsjon av disse småkakene at de hadde utover året, så de hadde noe å by jordmora når hun ble budsendt for å bistå med…

Nordnorsk Julemat

Jeg er ganske så beskjeden av meg, og livredd for å virke skrytet, men nå er det så mange som har sagt jeg må skrive noen ord på bloggen om hva jeg har holdt på med de siste par årene, at her kommer det… Jeg har laget kokebok. Ei kokebok om julemat. Og den har…

Donuts

Herlige hjemmelagde donuts smaker bare så fantastisk godt at det er vanskelig å spise bare en….men så skal man da også unne seg noe godt i blant. Denne porsjonen blir til ca. 24 store donuts, og det er bare å doble oppskriften dersom du vil lage flere. Donuts kan fryses og tines kjapt i en…

Deilig sjokoladefromasjkake

Hva med å bake ei deilig sjokoladefromasjkake til helg? Denne kaka er saftig og god på smak, og det er vanskelig å spise bare et stykke… Har man ei springform med ildast fat er den ypperlig å bruke til denne kaka, etter som kaka blir høg og fromasjen kan gjøre det vanskelig å fjerne bunnen…

Løvetannsaft

I nord står veikantene og engene full av løvetann for tiden. Vanligvis blomstrer den mye tidligere, men det var sein vår i år. Mange ser på løvetann som et ugress de helst vil bli kvitt, men for oss som har oppdaget hvor spennende denne planten er, er den gull verdt. Personlig skulle jeg gjerne hatt…

Eplekake med gresskarkjerner

En god ting kan man aldri få nok av! Og som jeg har nevnt før er eplekake er en av mine favoritter, og jeg blir nok aldri lei av å prøve nye oppskrifter. Jeg har selvfølgelig noen favorittoppskrifter som har fulgt meg gjennom mange år, men det kommer stadig flere til på den listen. Ingredienser:…