Sjakkruter er en av småkakene som har lang tradisjon som en av de «sju slag» som bakes til jul.

Ingredienser:

250 g smør

340 g hvetemel

110 g melis

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte:

Pisk smør og melis hvitt. Ha bakepulver og vaniljesukker sammen med hvetemel, og elt alt godt sammen.

Del deigen i to og tilsett kakao i den ene delen.

Del deigen i fire like deler, to brune og to hvite. Trill pølser og lag sjakkruter ved å legge en lys og en mørk ved siden av hverandre, og motsatt farge over.

Pakk deigen inn i matpapir og stryk sidene til slik at de blir jevn og flat, og danner en firkant. Sett deigen kjølig minst 1 time.

Skjær tynne skiver av deigen, og legg sjakkrutene på steikebrett.

Steikes på 180 grader i ca. 7-8 min.

Lykke til! Og takk for at du følger bloggen 🙂