Jordmorkjeks

20171203_152445-01

Disse småkakene er å finne i boka Nordnorsk Julemat, og oppskrifta har jeg fått av ei dame som vokste opp på Loppa i Finnmark. Der brukte de lage en så stort porsjon av disse småkakene at de hadde utover året, så de hadde noe å by jordmora når hun ble budsendt for å bistå med fødsler. 

Kjeksene er kjempegode og de kan så absolutt bakes og serveres også til andre tider på året enn jul.

Ingredienser: (ca. 80 kjeks, alt etter størrelse på koppen man bruker for å stikke ut kjeksene)

2 kopper melk

2 kopper smør

2 kopper sukker

14 ts hjortetakksalt

Hvetemel

Fremgangsmåte:

Smelt smøret og bland hjortetakksalt med litt hvetemel. Rør alle ingredienser sammen. Tilsett hvetemel slik at det blir en passelig fast deig.

Kjevle ut deigen og trykk ut kjeks med et glass. Legg kjeksene på steikebrett og steik på midterste rille ved 180 grader, til de er pent gylden, ca. 8-10 min.

Avkjøles og oppbevares i tett boks.

20171204_092927-0120171204_105116-01

One response to “Jordmorkjeks

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s