Hva med å bake ei deilig sjokoladefromasjkake til helg? Denne kaka er saftig og god på smak, og det er vanskelig å spise bare et stykke…

Har man ei springform med ildast fat er den ypperlig å bruke til denne kaka, etter som kaka blir høg og fromasjen kan gjøre det vanskelig å fjerne bunnen på forma.  Jeg anbefaler også å kle innsiden av kakeforma med bakepapir, slik at forma blir høyere. Klipp av bakepapiret slik at det står ca. 15 cm over kanten.

Ingredienser kakebunn (24 cm kakeform):

150 g smør

160 dl vann

2 toppede ss kakao

3 dl sukker

1 egg

1/2 ts salt

1 ts natron

1 dl rømme

Hvetemel til passe deig

Ingredienser glasur:

35 g smør

1 toppet ss kakao

2 ss sterk kaffe

120 g melis

Ingredienser fromasje:

3 dl kremfløte

1 pk. gele (bringebær eller jordbær)

Jordbær til pynt

Fremgangsmåte: Kok opp smør, vann og kakao i en kjele. Flytt kjelen fra varmen og tilsett sukker, salt og rømme. Rør inn egget. Bland natron med litt hvetemel og rør inn. Ha deretter i hvetemel til det blir en passe tykk røre (som tykk vaffelrøre).

Smør kakeforma i bunnen og kle innsiden med bakepapir slik at papiret står høyere enn forma, ha røra i. Steikes på 180 grader i ca. 30 minutter. Følg med steiketiden og bruk en kakenål for å sjekke når den er ferdig. Står kaka for lenge i ovn blir den tørr.

Avkjøl kaka litt før glasuren has på, kun på toppen av kaka.

Glasur: Rør sammen smør, kakao, kaffe og melis til det blir en jevn glasur.

Avkjøl kaka helt før fromasjen has på.

Fromasj: Kok gele etter anvisning på pakken og avkjøl den.

Skyll og rens jordbærene. Del de i to og sett bærene med innsiden ut langs hele kanten av kake. Blir det bær til overs kan man gjerne ha de i midten av kaka.

Pisk krem og tilsett den avkjølte geleen i kremen. Bland sammen og fordel oppå kaka. Sett kaka kjølig til den er blitt helt stivnet.

Løsne kaka forsiktig fra forma når den settes på kakefat.

Serveres med nykokt kaffe eller et glass melk.

Vel bekomme!