En god ting kan man aldri få nok av! Og som jeg har nevnt før er eplekake er en av mine favoritter, og jeg blir nok aldri lei av å prøve nye oppskrifter. Jeg har selvfølgelig noen favorittoppskrifter som har fulgt meg gjennom mange år, men det kommer stadig flere til på den listen. Ingredienser:…
Kategori: Dessert
Adrians vafler
Adrian er som de fleste av oss veldig glad i vafler og han lager og serverer dem gjerne selv! Ingredienser: 2 1/2 dl hvetemel 3 ss sukker 1 ts bakepulver 1 ts kardemomme eller vaniljesukker 3 dl melk 2 egg 4 ss smeltet smør Fremgangsmåte: Rør egg og sukker sammen. Ha i melken og rør…
Churros – Fritert vannbakkels
En annerledes måte å lage vannbakkels på, men akk så godt! Ingredienser (ca. 20 stk.): 1/4 dl vann 100 g margarin 125 g hvetemel 4 egg kanel og litt sukker til å drysse over de ferdig kokte vannbakkelsene Fremgangsmåte: Kok opp vann og smør, ta gryten fra vamen og ha melet i. La deigen få…
Bærrulade – deilig rullekake med marengsbunn
Denne rullekaka er utrolig god! Kan sammenlignes litt med Pavlova eller Verdens Beste på smak og konsistens. Ingredienser: 6 eggehviter 3 dl sukker 1 pk. vaniljesaus uten koking 100 gr hakkede mandler 3 dl kremfløte 3 ss sukker bær banan Fremgangsmåte: Pisk eggehvitene stiv. Bland inn vaniljesauspulveret med sukkeret og pisk inn i marengsen, litt om gangen. Legg bakepapir…
Enkel eplekakeoppskrift
I en lang periode hadde jeg dilla på eplekaker! Jeg spiste eplekake på alle kafeer og restauranter jeg var innom, fra Østlandet til Nord-Norge, hvor eplekake stod på menyen. I den perioden kunne jeg fortalt mye om hvilke steder man burde stikke innom for en god eplekake. Jeg er fortsatt glad i eplekake! Denne oppskriften er kjempeenkel å bruke dersom…
Gomme, kjempegodt pålegg!
Før var det heilt vanlig at folk lagde gomme selv, men nå hører det vel til sjeldenheten at noen trår til med gommekoking 🙂 Synd egentlig for det er kjempeenkelt å lage, bortsett fra ingrediensene er det stort sett bare tid man trenger. Og da snakker jeg MYE tid for gommekoking tar noen timer. Men så er…
Crème Brûlée
Jeg elsker Crème Brûlée og kjenner jeg blir glad bare ved tanken på å skulle sette meg ned å nyte en skål av denne fantastiske fløtepuddingen. Ingredienser: 4 eggeplommer 50 g sukker 5 dl kremfløte Frø fra 1 vaniljestang sukker for å ha på toppen til karamellisering Fremgangsmåte: Ha kremfløte i en kjele sammen med halvparten av sukkeret. Bruk…
Happy Valentine!
14. mars er Valentine`s day, eller Alle hjerters dag som vi sier her i Norge. Valentine`s day er det i engelskspråklige land vanlig å sende kort, gaver og kjærlighetsbrev til den man er glad i, også anonymt dersom man har en hemmelig kjærlighet 🙂 Her i landet har vi også begynt å feire Valentine, men på langt nær så…
Krumkaker etter oldemors oppskrift
Det finnes et utall av oppskrifter på krumkaker og jeg har prøvd mange. Denne oppskriften har jeg brukt flere ganger, og den er fra oldemors oppskriftsbok. Ingredienser: 125 gr margarin 125 gr (1 1/2 dl) sukker 3 egg 150 gr (3 dl) hvetemel 2 ss potetmel 1 ts bakepulver 1 ts kardemomme Fremgangsmåte: Rør smør…
Hjemmelaget vaniljesaus
Hjemmelaget vaniljesaus smaker langt bedre enn den man kjøper ferdig, og det er slett ikke noe problem å lage den selv 🙂 Vaniljesaus smaker deilig sammen med mange ulike typer desserter, kaker og frukt. Ingredienser til ca. 5 dl ferdig vaniljesaus: 1 vaniljestang ( evt. 3 ts vaniljesukker eller vaniljeekstrakt) 4 dl H-melk 1 dl fløte…
Alfhilds 