Har du bananer som begynner å bli overmoden kan de brukes til å lage denne saftige og gode banankaken, istedet for at de blir kastet.

Ingredienser:

150 g smør

3 1/2 dl sukker

3 egg

1 1/4 dl kefir eller kulturmelk

4 1/2 dl hvetemel

1 ts bakepulver

1 ts natron

1/4 ts salt

2 ts vaniljesukker

3 godt modne bananer

100 gr mørk kokesjokolade

Fremgangsmåte:

Rør sukker og smør hvitt. Rør deretter inn eggene, et egg av gangen. Rør inn surmelken og deretter alle de tørre ingrediensene.

Mos bananene, og bland de inn i røra. Bland deretter inn grovhakket sjokolade.

Ha bakepapir i en liten langpanne, og fordel røra i panna.

Banankaka steikes i forvarmet ovn på 175 grader, ca. 40 minutter. Stikk ei kakenål i kaka for å sjekke, når det ikke henger igjen røre på nåla er kaka ferdig stekt.

Vel bekomme!

Takk for at du følger meg på alfhilds.com

Og gjerne også følg meg på Instagram -linda juanette 😊