Rabarbrasyltetøy

Hva smaker vel bedre midtsommers, enn deilig rabarbrasyltetøy, laget etter mormors oppskrift.

Hagen bugner av rabarbra ved midtsommer, og da er det tid for å lage noe av den.

Ingredienser:

1 kg rabarbra

600 g sukker

Evt. konserveringsmiddel og/eller tykningsmiddel

Fremgangsmåte:

Rens og skyll rabarbra. Del den opp i mindre biter, og ha i en kjele.

Kok på svak varme i ca. 10 minutter. Tilsett sukker, rør godt sammen og la koke videre ca. 10 minutter dersom man ønsker et lyst syltetøy. Foretrekker man den mer brune varianten (mormors syltetøy) kokes syltetøyet videre til det har fått en lys karamellfarge.

Ta kjelen av varmen og ta vekk skummet. Ha det ferdige syltetøyet over i varme, godt rengjorte glass, som lukkes med en gang.

Vel bekomme!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s