Fiskeburger er veldig smakfullt og hos oss er disse burgerne like populær som de tradisjonelle burgerne. Lager man en stor porsjon fiskeburgere og hamburgerbrød kan man fryse ned og da blir det i tillegg et enkelt og kjapt måltid neste gang man har lyst på fiskeburger. Burgerne kan lages av hyse eller torskefilet. Hamburgerbrød (ca. 18 stk.) Ingredienser:…
Forfatter: lindajuanette
Fotograf, forfatter og produsent.
Elsker mat, god drikke og hyggelige samtaler ved matbordet. Og hagen min!
Kjøttdeigrull av elg eller storfe
Dette er en herlig kjøttdeigrull som alle i familien er svært glad i. Gjennom mange år har det vært tradisjon at vi lager den før jul slik at den er klar til julefrokosten. Oppskriften er i utgangspunktet en rull av elgkjøtt, men personlig lager jeg den halvt om halvt med elgkjøttdeig og kjøttdeig av storfe for…
Kjempegod julekake
Julekaker er kjempegodt og passer til det meste av pålegg, eller simpelthen bare med deilig smør på. Jeg dobler alltid oppskriften på julebrød for det er så hyggelig å kunne gi bort i gave 🙂 Ingredienser (2-3 julekaker): 1 kg hvetemel 175 gr farin 250 gr smør 1 ts salt 2 ts kardemomme 6,5 dl melk…
Saftig og nydelig fruktkake
Fruktkake er noe som hører julen til! – Og dersom man ofte kjøper energibar for å ha med på trening eller tur, ja da kan fruktkake være tingen å bake, den er full av energi og har lang holdbarhet :-)Kutt den opp i passe stykker og pakk i folie for å ha med. Fruktkake kan også fryses. Ingedienser (passe til 1,5 liters…
Pepperkakebakst
Årets pepperkakebakst er nå vel overstått, og tradisjonen tro var det mange små og store bakere samlet rundt bordet også dette året. Det ble bakt kaker i alle varianter og jeg var glad jeg hadde laget dobbel porsjon av favorittoppskriften min på Pepperkaker. (Trykk på lenken så finner du både oppskrift og fremgangsmåte). Dette er en…
En deilig morgen
De beste morgenstundene jeg har, er de hvor jeg har tid til å sitte ned å spise frokost, og aller helst lese i en god bok. Den senere tiden er det «Odinsbarn» av forfatter Siri Pettersen som har blitt følge gjennom frokosten. Velskrevet og spennende som den er blir den også lest på sengen 🙂 Gleder meg allerede til oppfølgeren…
Lussekatter
Lussekatter er deilig safrangul hvetebakst med rosiner, formet i ulikt mønster, og de hører absolutt til et must når man skal feire St.Lucia den 13. desember. Ingredienser: 200 gr smør 5 dl melk 50 gr gjær 250 mg safran (evt. gurkemeie) 1 ts salt 2 dl sukker 2 egg 1,6 – 2,0 l hvetemel rosiner…
Saftig og god krydderkake
Krydderkake passer veldig godt å servere i advents- og juletid. Og kan trygt serveres sammen med julegløgg istedenfor pepperkaker. Jeg er kjempeglad i krydderkake, særlig når det er vinter. Det er noe med den deilige krydderduften som brer seg i huset imens kaka står i ovn, og etterpå kan jeg sette meg ned for å nyte den…
Heimelaga hamburger, hamburgerbrød og dressing
Hamburgere er kjempegodt og når de er hjemmelaget er de aller best 🙂 Både hamburgerne og hamburgerbrødene kan lages i store porsjoner og fryses, da blir det lettvint heimelaget middag på travle dager. Ingredienser (9 burgere på vel 100 gr hver): 900 gr karbonadedeig 3 egg 2 ts salt 1 ts pepper 2 ss potetmel Fremgangsmåte: Rør sammen…
Trivelig i adventa
Jeg har alltid likt adventstiden veldig godt. Disse ukene er fylt av tradisjoner og hygge og selv om det kan være et pes for å komme i mål med alle ting man har satt seg fore å gjøre før jul, ja så er det trivelig 🙂 Jeg er også blitt flinkere med årene til å…
Alfhilds 