Kjempegod julekake

Julekaker er kjempegodt og passer til det meste av pålegg, eller simpelthen bare med deilig smør på.

Jeg dobler alltid oppskriften på julebrød for det er så hyggelig å kunne gi bort i gave 🙂

Ingredienser (2-3 julekaker):

1 kg hvetemel

175 gr farin

250 gr smør

1 ts salt

2 ts kardemomme

6,5 dl melk

60 gr gjær

150 gr rosiner

melk eller egg til pensling

Fremgangsmåte: Smuldre smøret i melet. Ha i sukkeret, salt og kardemomme. Rør gjæra ut i lunken melk (37 grader), og tilsett i deigen. Rør godt sammen. Elt inn rosiner. Sett deigen til heving, ca. 1 time.

Ha deigen ut på melet bakebord og elt den. Dersom deigen kjennes klissete bakes det nå inn litt mer hvetemel. Når deigen er knadd blank og smidig settes den til heving igjen, ca. 1/2 – 1 time.

Elt deigen på melet underlag og del i to-tre emner, alt etter hvor stor man ønsker julekakene. Når kakene er formet runde settes de på smurt eller bakepapirkledt steikebrett, og etterhev i 30 minutter.

Pensle julekakene med melk eller egg. Steik julekakene på nederste rille i forvarmet ovn på 200 grader, i 30-40 minutter. Avkjøles på rist når de er ferdig steikt.

Julekaker kan fryses.

kjjf

Jeg bruker tilsette smøret skivet eller i små terninger, da er det lettest å smuldre det i melet.

Hvetekake

Smøret er smuldret i melet og nå er det klart for de andre ingrediensene.

kjkj

Ha i melk og gjærblandingen.

kjkj

Hev deigen til dobbel størrelse, deretter knas deigen til den er blank og smidig, og heves til dobbel størrelse enda en gang.

Ferdig hevet, nå skal deigen bakes ut til lekre julekaker <3

Ferdig hevet, nå skal deigen bakes ut til lekre julekaker ❤

Etterhev julekakene før steiking.

Etterhev julekakene før steiking.

Nystekt julekake! Selvfølgelig må man smake:-)

Nystekt julekake! Selvfølgelig må man smake:-)

Åh så deilig med nystekt julekake!

Åh så deilig med nystekt julekake!

Julekake kan spises alene med godt smør, ost, rull, syltetøy.....eller hva man måtte ønske. Det smaker himmelsk godt uansett hvilket pålegg man tar på :-)

Julekake og godt smør! Det hører sammen <3

Julekake og godt smør! Det hører sammen ❤

Herlig!

Herlig!

Julekake er kjempefint å gi bort i presang :-)

Julekake er kjempefint å gi bort i presang 🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s