Kalvedans, eller råmelkspudding som den også heter, er sjelden kost for de fleste, etter som det er vanskelig å få tak i råmelk. Råmelk er den første melka kua gir etter å ha født kalv. Råmelka er veldig næringsrik, og i ovnen setter melka seg som pudding uten tilsetning av andre ingredienser.

Mange har spurt meg hvordan de kan lage kalvedans uten råmelk, men det går ikke. Men her kommer et skikkelig smakfullt alternativ.

Ingredienser:

6 dl kremfløte eller H-melk

3 dl kondensert melk

4 egg

3 ts vaniljesukker

1 ts sukker

Fremgangsmåte:

Visp sammen alle ingrediensene og ha det over i en ildfast form.

Steikes i vannbad, nederst i ovn på 120 grader i 1 1/2 – 2 timer. Puddingen skal helst ha fått en gylden farge når den er ferdig.

Puddingen serveres med rødsaus, eller karamellsaus for de som foretrekker det.

Ekte kalvedans, oppskrift finner du her

Lykke til, og kos deg med puddingen, den er nydelig!

Takk for at du følger alfhilds.com 🙂