Dette er en herlig og enkel rett som kan lages både som lunsj, middag eller kvelds. Ingredienser: Skivet brød Olivenolje Tomat Tynne skiver bacon Skivet fersk mozarella, eller revet mozarella (man kan også bruke f.eks. Jarlsberg eller Norwegia) Ingredienser til salat Cremet balsamico eddik Rømme, evt. annen dressing
Stikkord: Recipe
Crème Brûlée
Jeg elsker Crème Brûlée og kjenner jeg blir glad bare ved tanken på å skulle sette meg ned å nyte en skål av denne fantastiske fløtepuddingen. Ingredienser: 4 eggeplommer 50 g sukker 5 dl kremfløte Frø fra 1 vaniljestang sukker for å ha på toppen til karamellisering Fremgangsmåte: Ha kremfløte i en kjele sammen med halvparten av sukkeret. Bruk…
Portabella fylt med reker og bacon
Grønnsaksdiskene bugner for tiden av dyrket sopp og selv om jeg egentlig bare skulle ha et par liter melk klarte jeg ikke gå forbi de store Portabellaene uten å ta med meg noen. Portabella er en dyrket sopp full av gode smaker, og mange bruker den i vegetarretter. Mange bruker Portabella i hamburgerbrød istedenfor kjøttburgeren, og andre igjen bruker…
Hvitvinsdampede blåskjell
Blåskjell er kjempegodt, og dersom man legger seg på en enkel servering som her – raskt å tilberede. Ingredienser: 2 kg blåskjell 4-5 sjalottløk 2 fedd hvitløk 1,5 dl hvitvin 100 g smør, usaltet 1 liten bunt frisk persille Saft fra 1/2 sitron salt Fremgangsmåte: Skrubb blåskjellene og kontroller at de er lukket. Dersom noen skjell er åpne kakker man litt i dem, om skjellet…
Kjøttboller i tomatsaus
Kjøttboller i tomatsaus er kjempegodt! Det er også en enkel middagsrett å lage dersom man ikke har all verdens tid til å «henge på kjøkkenet» 🙂 Ingredienser (3-4 porsjoner): 400 gr kjøttdeig 2 ts salt 1 ts pepper 1 ts oregano 1 ts rosmarin 1 egg ca. 4 ss potetmel 1 dl vann 2 ss sukker 2…
Kjempegode cupcakes!
Disse cupcakene er bare helt nydelige! Ingredienser (ca. 15 store cupcakes): 4 dl hvetemel 5 dl sukker 2 ss vaniljesukker 4-5 ss kakao 4 egg 250 gr smelta smør/margarin Fremgangsmåte: Sikt og bland alt det tørre i en rørebolle. Tilsett eggene og smeltet smør. Rør godt sammen. Bruk skje til å fylle i formene med. Deigen eser lite…
Happy Valentine!
14. mars er Valentine`s day, eller Alle hjerters dag som vi sier her i Norge. Valentine`s day er det i engelskspråklige land vanlig å sende kort, gaver og kjærlighetsbrev til den man er glad i, også anonymt dersom man har en hemmelig kjærlighet 🙂 Her i landet har vi også begynt å feire Valentine, men på langt nær så…
Den lyseblå OL lua 2014
Det har ikke vært mulig å unngå det store samtaleemnet OL lua har blitt, særlig etter som jeg er glad i håndarbeid og i tillegg følger med på OL 🙂 Aldri har det vært solgt så mye lyseblå baby ull som nå, i følge produsentene! Og jeg kan godt forstå at folket har kastet seg…
Pizzasnurrer til OL-sendingene :-)
Nå som mange av oss bruker det meste av fritiden til å se OL- sendingene fra Sotsji kan det være greit å lage enkel, men god mat – og da er pizzasnurrer en god idè. (Dersom man ikke har tid til å lage deigen og fyllet selv innimellom OL- sendingene, er det lov til å bruke ferdiglaget…
Islandskake
Islandskake blir jeg aldri lei av, den er alltid en tilbakevendende favoritt blant kaker. Saftig og god sukkerbrødbunn, krem, sjokolade, aprikos og sprø marengser på toppen, absolutt herlig 🙂 Denne kaken vil alltid være en suksess på kakebordet, både til de store jubileer og feiringer, så vel som til de små markeringer. SUKKERBRØD: 4 egg 120…
Alfhilds 