Dette er en herlig og enkel rett som kan lages både som lunsj, middag eller kvelds.
Ingredienser:
Skivet brød
Olivenolje
Tomat
Tynne skiver bacon
Skivet fersk mozarella, eller revet mozarella (man kan også bruke f.eks. Jarlsberg eller Norwegia)
Ingredienser til salat
Cremet balsamico eddik
Rømme, evt. annen dressing
Bruk god olivenolje og ha en slump over hver skive.Legg på skiver av tomat.Ha revet eller fersk mozarella oppå tomaten.Deretter tynne skiver av bacon, gjerne røkt bacon dersom man liker det.Cremet balsamico eddik hører med til denne retten.Skjær salat og legg på fat med en dasj balsamico eddik over. Her er det brukt kinakål, rødkål, paprika og agurk, men man kan lage salat akkurat slik man ønsker selv.Smørbrødene has i ovn noen få minutter inntil baconet har fått fin farge og er begynt å bli sprø. Bruk gjerne grillelementet i ovn, eller ha ovn på høyeste varme og plasser smørbrødene øverst i ovn.Ved servering legges smørbrødene oppå salaten. Ha litt balsamico eddik over, og server med pisket rømme tilsatt litt sukker for sødmens skyld.
Alfhilds 