Sjokoladerullekake

Rullekaker har fått sin renessanse og er igjen blitt populær! Supert etter som disse kakene er kjempeenkle å bake, smaker godt og kan lages i uendelig mange varianter. Denne sjokoladerullekaken er veldig god og selv om den er fylt med pisket krem er den ikke mektig på smak. Ingredienser: 3 egg 75 g sukker 15…

Sukkerbrød – kakebunn

Sukkerbrød kan brukes til så mangt, og er «grunnstammen» i mange gode kaker, fremfor alt bløtkaker og marsipankaker. Mange sliter med å få sukkerbrødet luftig og flott men dersom man følger oppskriften til punkt og prikke tror jeg ikke det er noen kunst å få til et nydelig sukkerbrød. Husk å piske eggedosisen luftig, sikte…

Karamellrulade

Søt og god rullekake, fylt med krem og dekket med karamellsaus – kan det bli bedre for en søtmoms! Ingredienser rullekake: 4 egg 120 g sukker 120 g hvetemel 1/4 ts bakepulver Fremgangsmåte: Pisk egg og sukker til luftig eggedosis, sikt mel og bakepulver sammen og rør forsiktig inn i eggedosisen. Ha bakepapir på steikebrett…

Enkel eplekakeoppskrift

I en lang periode hadde jeg dilla på eplekaker! Jeg spiste eplekake på alle kafeer og restauranter jeg var innom, fra Østlandet til Nord-Norge, hvor eplekake stod på menyen. I den perioden kunne jeg fortalt mye om hvilke steder man burde stikke innom for en god eplekake. Jeg er fortsatt glad i eplekake! Denne oppskriften er kjempeenkel å bruke dersom…

Grissini

Grissini er smakfulle, lange og sprø stenger som har sitt opphav fra Italia, hvor de bruker brødstengene som vi bruker flatbrød. Grissini er alltid populært å servere sammen med gryteretter, salater, lapskaus og andre retter hvor man serverer brød til. De lange sprø stengene passer også kjempegodt sammen med et tradisjonelt koldtbord eller spekematbord. Det er ikke mer jobb å bake grissini enn…

Fastelavnsboller med krem, sjokolade og banan

Fastelaven feires selvfølgelig med boller, om det nå er Berlinerboller eller kremboller slik som disse her 🙂 Ingredienser til hveteboller: 450 gr hvetemel 1 dl farin 100 gr margarin eller smør 1 ts kardemomme 60 gr gjær 5 dl melk Fremgangsmåte: Smuldre margarin i hvetemelet, tilsett sukker og kardemomme. Rør gjæren ut i lunken melk…

Berlinerboller til fastelavn

Berlinerboller er søtt og godt og hører med til Fastelavnsfeiringen! Bollene er laget av gjærdeig og kokes i smult. De kan gjerne være fylt med bringebær eller annet søtt og godt:-) Jeg har brukt oldemor Fannys oppskrift og fremgangsmåte på denne porsjonen. Det er en liten deig som er kjapp å lage om man nå lager…

Gomme, kjempegodt pålegg!

Før var det heilt vanlig at folk lagde gomme selv, men nå hører det vel til sjeldenheten at noen trår til med gommekoking 🙂 Synd egentlig for det er kjempeenkelt å lage, bortsett fra ingrediensene er det stort sett bare tid man trenger. Og da snakker jeg MYE tid for gommekoking tar noen timer. Men så er…

Smørbrød med bacon og salat

Dette er en herlig og enkel rett som kan lages både som lunsj, middag eller kvelds. Ingredienser: Skivet brød Olivenolje Tomat Tynne skiver bacon Skivet fersk mozarella, eller revet mozarella (man kan også bruke f.eks. Jarlsberg eller Norwegia) Ingredienser til salat Cremet balsamico eddik Rømme, evt. annen dressing

Crème Brûlée

Jeg elsker Crème Brûlée og kjenner jeg blir glad bare ved tanken på å skulle sette meg ned å nyte en skål av denne fantastiske fløtepuddingen. Ingredienser: 4 eggeplommer 50 g sukker 5 dl kremfløte Frø fra 1 vaniljestang sukker for å ha på toppen til karamellisering Fremgangsmåte: Ha kremfløte i en kjele sammen med halvparten av sukkeret. Bruk…