Bordstabelbakkels er dekorativ på julebordet og i tillegg er de gode på smak. Disse sprø julekakene er en av mine favoritter og absolutt blant småkakene jeg baker til jul 🙂 Ingredienser: 2 egg 250 gr sukker 2 ss fløte eller H-melk ca. 500 gr hvetemel 250 gr smør Mandelmasse til pynt: 3 eggehviter 4 ss…
Julebrød (Julekake)
Julebrød med godt smør og godt pålegg er noe jeg synes hører julen til og jeg baker alltid flere når jeg er i gang. Det er alltid hyggelig å kunne gi bort julebrød i gave, enten til verten/vertinnen om man er bedt i førjulsselskap, eller til kjære familiemedlemmer og venner som også elsker disse luftige søte…
Smultringer
Smultringer hører til blant de syv slagene som tradisjonelt bakes til julen, men disse luftige ringene er det mange som elsker å spise hele året 🙂 Oppskriften jeg bruker er fra oldemors gamle kokebok. Tror den er ganske lik de fleste smultringoppskrifter, det som varierer mest er hvorvidt det brukes hornsalt eller bakepulver. Ingredienser: 4 egg 250 gr sukker…
Kjempegode kanelsnurrer
Kanelsnurrer er kjempegodt, og denne oppskriften foretrekker jeg når jeg skal lage «verdens beste kanelsnurrer». Oppskriften er nok til cirka 24 kanelsnurrer, og jeg bruker som regel å doble den i alle fall en gang slik at det er tjangs om å få en porsjon til fryseren også. Det er så enktel å ta tine når man får lyst…
Røyket laks med pepperrotkrem
Jeg er en ivrig sportsfisker og gjennom laksesesongen prøver jeg å få mest mulig tid til å dyrke hobbyen. For meg er det meditasjon å stå i laksevassdraget med vannet flommende rundt beina og fluestanga i hendene, i håp om at det skal bite på i andre enden. Og i blant er det også slik at…
Hjemmelaget vaniljesaus
Hjemmelaget vaniljesaus smaker langt bedre enn den man kjøper ferdig, og det er slett ikke noe problem å lage den selv 🙂 Vaniljesaus smaker deilig sammen med mange ulike typer desserter, kaker og frukt. Ingredienser til ca. 5 dl ferdig vaniljesaus: 1 vaniljestang ( evt. 3 ts vaniljesukker eller vaniljeekstrakt) 4 dl H-melk 1 dl fløte…
Hjemmelaget sjokoladepudding
Sjokoladepudding var en av de vanligste dessertene før, og det er den nok ennå. Før var det helt vanlig å koke sjokoladepuddingen selv. I dag finner man de i butikken, fra ferdiglaget til halvfabrikat. Selv synes jeg den hjemmelagde er best 🙂 Ingredienser: 1 plate kokesjokolade 2 dl vann 1 l H-Melk 2 ss kakao 100 gr…
Sukkertøy – Drops
Hjemme hos oss er det fast tradisjon at vi koker drops når adventa begynner. Da er hele gjengen samlet og alle får sine smaksønsker oppfylt…det tar noen timer før vi er ferdig, men så utrolig gøy – og smakfullt 🙂 Hjemmelaget drops er også koselig å gi i gave så her er det bare å…
Adventskalender
Det nærmer seg adventstid og personlig må jeg medgi at dette er den tiden på året hvor jeg koser meg aller mest innendørs. Jeg pusler med småtteri, strikker, syr, ser film, lager og spiser mye god mat, og alt er så avslappet og rolig på en annen måte enn det er ellers i året. Det…
Sylterull
Sylterull hører jula til! Men hvorfor ikke lage den ellers i året også dersom man liker sylterull på skiva…. Det tar noen dager før rullen er helt ferdig, men selve jobben med å lage den går kjapt. Sylterull lages av sideflesket på grisen, det samme stykket vi lager ribbe av. Jeg bruker kjøpe ribbe når…
Alfhilds 