Kjempegode kanelsnurrer

Kanelsnurrer er kjempegodt, og denne oppskriften foretrekker jeg når jeg skal lage «verdens beste kanelsnurrer».

Oppskriften er nok til cirka 24 kanelsnurrer, og jeg bruker som regel å doble den i alle fall en gang slik at det er tjangs om å få en porsjon til fryseren også. Det er så enktel å ta tine når man får lyst på, og tiner man snurrene i microen smaker de som nybakt. Under tining i microen bruker jeg legge de på en tallerken uten at de kommer borti hverandre.

Kanelsnurrene kan pyntes med melisglasur før servering dersom man ønsker det.

Ingredienser:

500 gr hvetemel

100 gr margarin

1 dl sukker

60 gr gjær

5 dl melk

Fremgangsmåte: Smuldre margarin i melet og tilsett sukker og kardemomme. Rør gjæra ut i lunken melk (37 grader) og ha det i melblandingen. Kjør i kjøkkenmaskin (med eltekrok) i 10 minutter, eller rør alt godt for hånd. Sett deigen til heving på et lunt sted. La heve i minst en time.

Ha deigen ut på melstrødd underlag og kna den sammen, del deigen i to. Kjevle deigen ut til et avlangt stykke, ca. 20 cm bredde. Smør med smeltet smør og strø med sukker og kanel. Brett leiven over hverandre, først 2/3, deretter den siste 1/3 over de to andre. Sjær i 2-3 cm brede stykker som snurres og legges med skjøtene under.

Settes på bakepapirkledt eller godt smurt brett. Heves i 30 minutter.

Pensles kanelsnurrene med egg før steiking får de en blankere skorpe, men det er ikke nødvendig for smakens del.

Steik i forvarmet ovn på 230 grader, midterste rille  i 8-10 minutter, eller til de har fått en gylden farge.

Sett deigen til heving på et lunt sted.

Sett deigen til heving på et lunt sted.

Brett leiven som dette. Eller du kan rulle den sammen til en pølse.

Brett leiven som dette. Eller du kan rulle den sammen til en pølse.

Uansett om du har brettet leiven eller rullet den sammen skjæres den i ca. 3 cm bredde.

Uansett om du har brettet leiven eller rullet den sammen skjæres den i ca. 3 cm bredde.

Smør over med smeltet smør og dryss over med kanel og sukker.

Smør over med smeltet smør og dryss over med kanel og sukker.

Dersom du har brettet leiven snurrer du hvert emne og knytter den sammen som en ring med skjøtene under. Har du rullet leiven og skjært den er det bare å sette emnene på steikebrettet.

Dersom du har brettet leiven snurrer du hvert emne og knytter den sammen som en ring med skjøtene under. Har du rullet leiven og skjært den er det bare å sette emnene på steikebrettet.

Luftige og saftige kanelsnurrer, kjempegode!

Luftige og saftige kanelsnurrer, kjempegode!

Kanelsnurrer :-)

Kanelsnurrer 🙂

Hjemmebakt hvetebakst smaker alltid godt :-)

Hjemmebakt hvetebakst smaker alltid godt 🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s