Fruktkake lages som oftest bare til jul, men det er en kake som er både god og næringsrik og burde få komme på bordet oftere. Det er mange som lager fruktkake når de skal på kortere og lengre turer, eller tar med seg på trening, isteden for å kjøpe fruktbarer. Da skjæres kaken opp og pakkes i porsjonsbiter slik at tilmålt dagsrasjon enkelt kan åpnes og spises. Fruktkaker bør stå kjølig minst tre dager etter steiking for at smakene skal få satt seg, og den kan med fordel oppbevares i kjøleskap noen uker. Den blir rett og slett bare bedre jo lengre den er lagret 🙂 Ingredienser til 2 x 1 1/2…
Kategori: Kjeks og Kaker
Skillingsboller
Noe av det beste jeg får servert til kaffen, er skillingsboller! 🙂 Du trenger: 0,5 l. melk 1 pk. gjær 1/2 ts. salt 150 g. margarin 1 kg. hvetemel 1 egg 150 g. sukker Fyll: 200 g. smeltet smør 150 g. sukker kanel, malt rosiner (valgfritt) 1 egg til pensling perlesukker (valgfritt) Smelt margarin og…
Sjørøverskip
I år fikk sønnen min velge hvilken bursdagskake han skulle få. Jeg la frem flere brosjyrer med kaker, og han gikk i tenkeboksen. Så til slutt ble valget et sjørøverskip – en fireåring verdig! Jeg har da brukt freia sin oppskrift, med noen endringer. Da starter du med selve kaken. Du trenger: 10 dl. hvetemel…
Brownies
I dag ventet jeg mamma på kaffebesøk. Da jeg ikke var sikker på når hun ville komme bestemte jeg meg for å lage brownies da det er en kake som går raskt å lage. Det du tenger er: 4 dl. hvetemel 5 dl. sukker 4-5 ss. kakao 2 ss. vaniljesukker hakkede valnøtter eller hasselnøtter (valgfritt)…
MØRLEFSE
Svigermor er «verdensmester» i baking av mørlefser og uansett hvor ofte jeg prøver blir mine aldri like pene som hennes….men, de smaker like godt! Kunsten med mørlefser er som ved annen lefsebakst at man ikke overarbeider deigen, hverken under tillaging av deigen eller under kjevling. INGREDIENSER TIL 6 LEFSER: Ca. 500 gr hvetemel 2 ts hornsalt 50 gr sukker…
WIENERBRØD TIL HELGEN
Det er alltid godt med litt selvbakt til kaffen når helgen kommer og har du litt tid til overs kan kanskje wienerbrød bli helgekosen 🙂 Har du ikke tid til å lage deigen selv kan du kjøpe butterdeig, sjekk bare at det er god kvalitet ellers blir kakene tørr og hard. Har du anledning kan du selv lage deg opp…
Master chef
For noen uker siden så jeg Chef Martin Bosley (programmet Master Chef Australia) lage en dessert som så helt himmelsk ut. Jeg spratt ut av sofaen og hentet oppskriftsboken slik at jeg fikk notert underveis. Tror jeg har fått med alt, og har prøvd sjekke ved å søke opp oppskriften på MasterChefs nettside, men den dukker ikke opp der heller… Imidlertid har…
Noe til kaffen
Kransekakestenger dyppet i sjokolade er kjempegodt! Jeg bruker ferdig kransekakedeig, da sparer man tid :p Du deler bare opp deigen og ruller de ut til pølser. Så deler du de opp i passe størrelse. Her er parti nummer to ferdig. (det første ble svidd ) Jeg fulgte instruksene på pakken, men måtte justere ned…
Pepperkaker
Da har vi akkurat ryddet opp etter en lang, men koselig dag, med pepperkakebakst. Det er mange som deltar rundt bordet så her er det ikke noe stress med å skynde seg og bli ferdig 🙂 Personlig synes jeg pepperkaker er den beste av alle småkaker til jul, og det er et must med pepperkakelukt…
Pepperkakebaking
God ettermiddag. Alle liker julen. Og når lukten av pepperkaker brer seg i huset vet man at adventen -og julen nærmer seg med stormskritt. Alle samles rundt kjøkkenbordet hos mamma med forklær, kjevler og pepperkakeformer klar til å kjenne julestemningen komme krypende. 😉 Julemusikken skaper en ekstra fin stemning mens vi smaker på deigen når…
Alfhilds 