Skillingsboller

Noe av det beste jeg får servert til kaffen, er skillingsboller! 🙂

Du trenger:

  • 0,5 l. melk
  • 1 pk. gjær
  • 1/2 ts. salt
  • 150 g. margarin
  • 1 kg. hvetemel
  • 1 egg
  • 150 g. sukker

Bilde

Fyll:

  • 200 g. smeltet smør
  • 150 g. sukker
  • kanel, malt
  • rosiner (valgfritt)
  • 1 egg til pensling
  • perlesukker (valgfritt)

Smelt margarin og tilsett melken. La det bli ca. 35 grader og rør inn gjæren. Vei opp alt det tørre og tilsett væsken, samt egget. Elt til deigen blir glatt og jevn. La deigen heve i 30 minutter.

Bilde

Kjeve ut deigen til et rektangulert stykke.

Bilde

Smør utover det smeltede smøret. Strø sukker og kanel over det hele. Strø også rosiner om ønskelig.

Bilde

Rull deigen til en jevn fin pølse. Skjær pølsen opp i skiver etter ønsket tykkelse.

Legg de på en langpanne kledd med bakepapir. Pensle de med egg og sett de på etterheving i ca. 40 minutter. Strø gjerne perlesukker før steking. Stek bollene i 8-10 minutter. Avkjøl på rist og ha eventuelt malisglasur på før servering. Skillingsboller kan også fryses og serveres ved en senere annledning.

Bilde

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s