Sild er havets sølv og blei mye brukt før i tiden, både kokt, stekt, lettsaltet og speken, men i dag er den nok langt mer sjelden å se på middagsbordet. Slik er det også hjemme hos oss. Bare en sjelden gang blir det tilberedt spekesild, og enda sjeldnere kokt eller steikt sild. Mammas tørrstekte sild med…
Forfatter: lindajuanette
Fotograf, forfatter og produsent.
Elsker mat, god drikke og hyggelige samtaler ved matbordet. Og hagen min!
Adrians vafler
Adrian er som de fleste av oss veldig glad i vafler og han lager og serverer dem gjerne selv! Ingredienser: 2 1/2 dl hvetemel 3 ss sukker 1 ts bakepulver 1 ts kardemomme eller vaniljesukker 3 dl melk 2 egg 4 ss smeltet smør Fremgangsmåte: Rør egg og sukker sammen. Ha i melken og rør…
Fårikål – Norges nasjonalrett
Det er alltid tid for fårikål, men høsten er vel den tiden på året hvor vi spiser mest av denne tradisjonsrike retten. Fårikål har status som Norges nasjonalrett og den har fått sin egen dag hvor den nytes over det ganske land – siste torsdag i september. Fårikål er kjempeenkelt å lage og smaker himmelsk…
Kjempegod gomme!
Gomme er norsk tradisjon, men i vår travle hverdag er det få som har tid til å stå på kjøkkenet å koke gomme i flere timer, men det er verdt jobben! Har du tid til å prøve så anbefaler jeg denne gommeoppskriften, den er både søt og rund i smaken. Dersom man liker gomme veldig…
Kringler
Disse kringlene er kjempegode og krydres med anis eller karve, alt etter hva du foretrekker. Kringlene smaker fantastisk godt med bare smør på når de er nybakt, senere kan man ha det pålegget man ønsker – salt eller søtt. Ingredienser (20 kringler): 100 g smør 3 dl melk 25 g gjær 1 ts salt 1…
Saftig og god kake med friske bær og sjokolade
Denne kaken er skikkelig saftig og smakfull! Anbefales! Ingredienser: 200 gram smør eller margarin 4 dl sukker 4 egg 6 dl hvetemel 4 ts bakepulver 2 ts vaniljesukker 2 dl fløte eller H-melk 100 gram sjokolade, hvit eller mørk 2 dl bringebær 2 dl blåbær Fremgangsmåte: Smør og sukker røres hvitt og eggene tilsettes, et…
Limonade
På varme dager synes jeg limonade er kjempegodt å slukke tørsten med! – Og superenkelt å lage selv! Ingredienser: 4 sitroner 2 liter vann 200 gram sukker Fremgangsmåte: Ha sukker i en kjele og ha litt av vannet over, nok til å dekke sukkeret. Kok opp til alt sukkeret er oppløst. Avkjøl. Press saften av…
Deilige fløtekarameller!
Mor Alfhild brukte ofte å lage karameller og knekk til oss unger når vi kom på lørdagsbesøk. Da jeg ble gammel nok til å håndtere den farlig varme karamellmassen selv hendte det rett som det var at det ble søtsaker midt i uka også 🙂 Fløtekarameller smaker himmelsk godt og bare smelter i munnen! Ingredienser: 5 dl sukker 2…
Foccacia
Foccacia kan bakes på forskjellig vis, og er et veldig godt tradisjonelt italiensk brød som man kan spise alene, eller sammen med salat, suppe, kjøttretter….brødet passer til så utrolig mye. Brødet er aller best når det er nystekt, saftig og luftig! Ingredienser: 9 dl lunkent vann 1 kg hvetemel 50 gram gjær (tørr- eller ferskgjær)…
Kjempegode kjeks til påske!
Kjeks er alltid godt å ha for hånden når det dukker opp uventede gjester, eller når man selv har lyst på noe godt. Disse kjeksene er kjempegode og det lønner seg å lage en stor porsjon for de får garantert «bein å gå på» 🙂 Ingredienser: 180 gram smør 200 gram sukker 2 egg 280 gram…
Alfhilds 