Smakfulle surdeigsboller med karve og gurkemeie

Disse bollene er bakt med surdeig og krydret med karve og gurkemeie.

Surdeigsboller med karve og gurkemeie

Oppskrift på hvordan du lager surdeigsstarter finner du her

Ingredienser:

300 g hvetemel

300 g surdeigsstarter

2 dl vann

10 g salt

1 ts sukker eller honning

***************

100 g smelta smør

20 g sukker

2 dl melk eller kefir

1 egg

1 ss karve

1-2 ts gurkemeie

400 g hvetemel

Fremgangsmåte:

Bland sammen 300 g hvetemel med surdeigsstarteren, vann, salt og sukker eller honning. Dekk til deigen med plast, eller et klede. La deigen stå til den begynner å gjære. Hvor raskt dette skjer avhenger av temperaturen der hvor deigen står.

Når deigen har startet blandes de øvrige ingrediensene i, rør godt sammen, gjerne i en kjøkkenmaskin. Dekk til deigen og sett til heving.

Når deigen er hevet til dobbel størrelse deles den til emner, så er det bare å trille ut boller som settes på steikebrett for ny heving.

Steik bollene i forvarmet ovn på 220 grader i ca.8-10 minutter, eller til de har fått fin gylden farge.

Bollene smaker nydelig som de er, eller med smør og pålegg.

Avkjøl bollene på rist.
Kjempegode boller som passer til det meste av pålegg.

Lykke til med baksten!

Én kommentar Legg til din

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s