Disse bollene er bakt med surdeig og krydret med karve og gurkemeie.

Oppskrift på hvordan du lager surdeigsstarter finner du her

Ingredienser:

300 g hvetemel

300 g surdeigsstarter

2 dl vann

10 g salt

1 ts sukker eller honning

***************

100 g smelta smør

20 g sukker

2 dl melk eller kefir

1 egg

1 ss karve

1-2 ts gurkemeie

400 g hvetemel

Fremgangsmåte:

Bland sammen 300 g hvetemel med surdeigsstarteren, vann, salt og sukker eller honning. Dekk til deigen med plast, eller et klede. La deigen stå til den begynner å gjære. Hvor raskt dette skjer avhenger av temperaturen der hvor deigen står.

Når deigen har startet blandes de øvrige ingrediensene i, rør godt sammen, gjerne i en kjøkkenmaskin. Dekk til deigen og sett til heving.

Når deigen er hevet til dobbel størrelse deles den til emner, så er det bare å trille ut boller som settes på steikebrett for ny heving.

Steik bollene i forvarmet ovn på 220 grader i ca.8-10 minutter, eller til de har fått fin gylden farge.

Bollene smaker nydelig som de er, eller med smør og pålegg.

Lykke til med baksten!