Det sier seg selv at det ikke er like enkelt å bake gjærbakst uten gjær kjøpt på butikken, men det er mulig! Her er noen tips om hvordan vi kan bake uten gjær. Tips 1 Mitt fremste tips når man er uten gjær, er å lage en surdeigsstarter. Det tar noen dager å sette i…
Stikkord: Surdeig
Smakfulle surdeigsboller med karve og gurkemeie
Disse bollene er bakt med surdeig og krydret med karve og gurkemeie. Oppskrift på hvordan du lager surdeigsstarter finner du her Ingredienser: 300 g hvetemel 300 g surdeigsstarter 2 dl vann 10 g salt 1 ts sukker eller honning *************** 100 g smelta smør 20 g sukker 2 dl melk eller kefir 1 egg 1…
Surdeigsstarter og grunnoppskrift til surdeigsbrød
Med surdeig tenker man oftest surdeigsbrød, men surdeig kan med fordel brukes i mange andre bakverk også, som pizza, baguetter, vafler, og enkelte kaker. Surdeigsbaking er en flere tusen år gammel tradisjon, som heldigvis ikke har gått i glemmeboka, selv om vi sist på 1800-tallet fikk tilgang på den gjæra som vi bruker i dag….
Alfhilds 