De gamle gode julekakene er igjen blitt veldig populær, og døler er blant småkakene som slett ikke har gått i glemmeboka. Oppskriften er gammel og den samme oldemor brukte da hun bakte døler til jul.

Ingredienser: (ca. 50 kaker)

300 g sukker

225 g margarin

2 dl fløte

100 g skåldede, finhakkede mandler

250 g hvetemel

250 g potetmel

2 ts bakepulver

Fremgangsmåte:

Rør smør og sukker hvitt. Pisk fløten, og tilsett kremen og de hakkede mandlene i eggedosisen, deretter siktet mel og bakepulver. Rør godt sammen og la deigen hvile to timer.

Deigen settes med teskje på bakepapirkledt steikebrett. Steikes midt i ovnen på 200 grader i ca. 7-8 minutter.

Lykke til! Og takk for at du følger meg på bloggen 🙂