Denne kaken er skikkelig saftig og smakfull! Anbefales! Ingredienser: 200 gram smør eller margarin 4 dl sukker 4 egg 6 dl hvetemel 4 ts bakepulver 2 ts vaniljesukker 2 dl fløte eller H-melk 100 gram sjokolade, hvit eller mørk 2 dl bringebær 2 dl blåbær Fremgangsmåte: Smør og sukker røres hvitt og eggene tilsettes, et…
Stikkord: senja
Mor Alfhilds hverdagskake
Alltid når jeg baker denne kaken tenker jeg på mor, og duften av kaken minner meg om når jeg besøkte henne og hun nettopp hadde bakt denne kaken som er en så utrolig smakfull og god, til tross for at den er laget i en fei med så enkle ingredienser. Kaken var den første jeg fikk lov til å bake…
En trivelig påske!
Vel overstått påske til dere alle sammen! Om ikke været var det aller beste for oss i nord så ble det da påske – i år også 🙂 Late dager, mye god mat, snoop, kortspill, snømenner (hele tre stykker, men den første regnet vekk etter bare en dag), aking, og mye besøk. For de aller mest…
Det enkle er ofte det beste
Noen ganger er det enkle ofte det beste! Slik er det bare! – Og det enkle måltidet dukker som regel opp fra det faktum at man ikke har forberedt det! Som når jeg og ungene tok en isfisketur på sparket, for å fylle dagen med en morsom uteaktivitet. Timene fløy av sted med boring av hull i…
Hjemmelaget kaviar
Hjemmelaget kaviar er noe jeg er vokst opp med og det er absolutt denne varianten jeg foretrekker fremfor kaviar på tube 🙂 Nå som det er skreisesong er rognen ekstra stor og flott og da er det tid for å lage en forsyning med kaviar. Lag gjerne en stor porsjon for kaviaren kan fryses når den…
Hjemmelagde fiskeboller
Fiskeboller i hvit saus er tradisjonell hverdagsmat, gjerne servert sammen med bacon i terninger eller stekt løk. Nydelig godt! Jeg bruker lage en stor porsjon fiskeboller når jeg først går i gang, da har jeg til flere middager. Fiskeboller bruker jeg også i fiskesupper, og de kan med fordel serveres «naturell» sammen med potet og…
Fiskeburger
Fiskeburger er veldig smakfullt og hos oss er disse burgerne like populær som de tradisjonelle burgerne. Lager man en stor porsjon fiskeburgere og hamburgerbrød kan man fryse ned og da blir det i tillegg et enkelt og kjapt måltid neste gang man har lyst på fiskeburger. Burgerne kan lages av hyse eller torskefilet. Hamburgerbrød (ca. 18 stk.) Ingredienser:…
Kjøttdeigrull av elg eller storfe
Dette er en herlig kjøttdeigrull som alle i familien er svært glad i. Gjennom mange år har det vært tradisjon at vi lager den før jul slik at den er klar til julefrokosten. Oppskriften er i utgangspunktet en rull av elgkjøtt, men personlig lager jeg den halvt om halvt med elgkjøttdeig og kjøttdeig av storfe for…
Lefsebakst
Det ble lefsebakst før advent i år også 🙂 En dag med bakst sammen med mamma min og resultatet ble deilige lefser som vi kan by på i tiden fremover. Vi bakte Mor Alfhilds snarlefser (hvitlefse) og i tillegg bakte jeg Valdreslefser etter som det er en av mine førjulstradisjoner. Det er alltid hyggelig å være to når man…
Smultringer
Smultringer hører til blant de syv slagene som tradisjonelt bakes til julen, men disse luftige ringene er det mange som elsker å spise hele året 🙂 Oppskriften jeg bruker er fra oldemors gamle kokebok. Tror den er ganske lik de fleste smultringoppskrifter, det som varierer mest er hvorvidt det brukes hornsalt eller bakepulver. Ingredienser: 4 egg 250 gr sukker…
Alfhilds 