Nøttekyss er kjempegode og smakfulle småkaker og jeg baker alltid en porsjon til jul. Nøttekyss har en behagelig smak av hasselnøtter og hver kake er en deilig liten munnfull 🙂 Ingredienser (ca. 40 stk.): 3 eggehviter 150 gr sukker 200 gr hasselnøtter Hasselnøtter til pynt Fremgangsmåte: Finhakk hasselnøttene i foodprosessor, eller mal de i en kvern. Stivpisk eggehvitene….
Stikkord: norway
Kokosmakroner
Kokosmakroner er for mange favoritten blant småkakene til jul, og disse gyldne og smakfulle kakene fortjener absolutt en plass blant de sju slagene. Ingredienser (ca. 35-40 stk.): 4 eggehviter 2 dl sukker, eller 3 dl melis 1/2 ts vaniljesukker ca. 280 gr kokosmasse Fremgangsmåte: Pisk eggehvitene stive og ha i vaniljesukker og litt og litt sukker (eller…
Bordstabelbakkels
Bordstabelbakkels er dekorativ på julebordet og i tillegg er de gode på smak. Disse sprø julekakene er en av mine favoritter og absolutt blant småkakene jeg baker til jul 🙂 Ingredienser: 2 egg 250 gr sukker 2 ss fløte eller H-melk ca. 500 gr hvetemel 250 gr smør Mandelmasse til pynt: 3 eggehviter 4 ss…
Julebrød (Julekake)
Julebrød med godt smør og godt pålegg er noe jeg synes hører julen til og jeg baker alltid flere når jeg er i gang. Det er alltid hyggelig å kunne gi bort julebrød i gave, enten til verten/vertinnen om man er bedt i førjulsselskap, eller til kjære familiemedlemmer og venner som også elsker disse luftige søte…
Mørlefse fra Senja
Mørlefse er ei tykklefse som steikes i ovn og er derfor et godt alternativ for de som ikke har takke. Selv synes jeg mørlefse er veldig godt, myk og behagelig på konsistens. Oppskriften er til 6 emner på ca. 20 cm i diameter, eller eventuelt 4 om man ønsker større lefser. Ønsker du lage en…
God gammeldags fårerull
De siste årene har jeg stort sett laget rull etter den litt enkle varianten uten å bruke saltlake, men jeg hadde bestemt meg for å lage rull etter gamle tradisjoner denne høsten og i dag fant jeg frem oldemors oppskrift. Jeg laget to ruller, en med løk og en uten. Og her får du oppskriften…
Råmelkspudding – Kalvedans
Råmelkspudding er en deilig dessert med tradisjon langt tilbake i tid – til da folk flest hadde en ku eller to på båsen….nå er den nok langt mer sjelden kost for de fleste av oss. En sjelden gang får vi tilgang på råmelk og da er det både julaften og påske på samme tid når…
Ovnsbakt laks med pesto
Laks er noe vi ofte har på menyen hjemme hos oss, både fordi vi er ihuga sportsfiskere og fisker mye laks selv, og fordi laks er utrolig godt. Villaks er selvfølgelig det jeg foretrekker bruke når jeg lager laksemiddag, men oppdrettsfisk er et veldig godt alternativ. Og for de fleste er det oppdrettslaks som er…
Heimelaga fiskepudding
Heimelaga fiskepudding er mye bedre enn den man kjøper ferdig i butikkene, og langt mye enklere å lage selv enn de fleste tror. Har du en foodprosessor tar det bare noen minutter å lage farsen, og imens puddingen steiker i ovn kan du tilberede resten av måltidet og dekke bordet. Og lager man flere fiskepuddinger på…
Alfhild i våre hjerter
Mor Alfhild ville blitt 90 år i dag dersom hun fortsatt hadde vært blant oss. Hun var en fantastisk dame, alltid glad og morsom å være sammen med, full av energi og humør. Vi ungdommer merket aldri noe til aldersforskjellen etter som hun var så ungdommelig og holdt seg oppdatert på det meste. Hadde hun…
Alfhilds 