Før var det heilt vanlig at folk lagde gomme selv, men nå hører det vel til sjeldenheten at noen trår til med gommekoking 🙂 Synd egentlig for det er kjempeenkelt å lage, bortsett fra ingrediensene er det stort sett bare tid man trenger. Og da snakker jeg MYE tid for gommekoking tar noen timer. Men så er…
Stikkord: fløte
Crème Brûlée
Jeg elsker Crème Brûlée og kjenner jeg blir glad bare ved tanken på å skulle sette meg ned å nyte en skål av denne fantastiske fløtepuddingen. Ingredienser: 4 eggeplommer 50 g sukker 5 dl kremfløte Frø fra 1 vaniljestang sukker for å ha på toppen til karamellisering Fremgangsmåte: Ha kremfløte i en kjele sammen med halvparten av sukkeret. Bruk…
Islandskake
Islandskake blir jeg aldri lei av, den er alltid en tilbakevendende favoritt blant kaker. Saftig og god sukkerbrødbunn, krem, sjokolade, aprikos og sprø marengser på toppen, absolutt herlig 🙂 Denne kaken vil alltid være en suksess på kakebordet, både til de store jubileer og feiringer, så vel som til de små markeringer. SUKKERBRØD: 4 egg 120…
Hjemmelaget vaniljesaus
Hjemmelaget vaniljesaus smaker langt bedre enn den man kjøper ferdig, og det er slett ikke noe problem å lage den selv 🙂 Vaniljesaus smaker deilig sammen med mange ulike typer desserter, kaker og frukt. Ingredienser til ca. 5 dl ferdig vaniljesaus: 1 vaniljestang ( evt. 3 ts vaniljesukker eller vaniljeekstrakt) 4 dl H-melk 1 dl fløte…
Elggryte med kantareller
Jeg er så heldig at jeg har en bror som er elgjeger og tilgangen på elgkjøtt er derfor god. Som regel blir det noen titalls kilo i fryseren, partert og lagt ned i poser med kvernet kjøttdeig, steiker, biff og ikke minst noen gode kjøttstykker til bruk for elgskav. Tyttebær og kantareller er også selvhøstet…
Iskake med daimsjokolade
Dette er en av de beste iskakene jeg har smakt, og den er heller ikke komplisert å lage. Iskaken bør lages dagen i forveien den skal serveres. Ingredienser: 150 g melis 150 g mandler (kan også bruke hasselnøtter) 4 eggehviter Noen dråper sitron saft Fremgangsmåte: Mandlene kvernes. Eggehvitene piskes stiv med noen dråper sitron i, ha i melis…
Verdens beste – Kvæfjordkaka
Hos oss går denne kaken under navnet Verdens Beste. Andre steder har den navnet Kvæfjordkake. Nydelig er den uansett navn!!! Kaken kan med fordel lages dagen i forveien, men kremen bør ikke has i før samme dag. Bak, nyt og gled deg over hver munnfull! Lykke til! Kakebunn: 150 g smør 125 g sukker 150 g hvetemel…
Pavlova kake
Pavlovakake er en sikker vinner, uansett anledning man serverer den i! Kaken har fått navn etter den russiske ballerinaen Anna Pavlovna Pavlova som etter endt utdannelse ved den Keiserlige balettskolen i St.Petersburg danset seg inn i mange kjente oppsetninger, fra Nøtteknekkeren til Svansjøen. I Australia og på New Zealand er kaken Pavlova nasjonaldesserter og kaken fikk navnet etter at…
Oldemors dessert
Helt frem til i dag visste jeg ikke at denne desserten hadde et navn utover det jeg har skrevet i oppskriftsboken min, nemlig – Mmmmmm dessert 🙂 Men, så kom min mor innom og da jeg satte frem desserten kom det » Åh, har du laget Oldemors dessert….» Uansett navn, desserten er veldig god, lett og lage,…
PANNA COTTA
Mmmmmm…….jeg elsker Panna Cotta! Det er enkelt og lage og det kan varieres i smak alt etter hva tilbehøret (pynten) er. Og det smaker vidunderlig 🙂 Ingredienser: 5 dl kremfløte 1 vaniljestang 3 gelatinplater Sjokolade, friske bær, gelè, frukt. Fremgangsmåte: Ha gelatinplatene i en skål med kaldt vann. Ha kremfløten i en kjele. Skrap ut frøene av en vaniljestang og…
Alfhilds 