Hjemmelagde fiskeboller

Fiskeboller i hvit saus er tradisjonell hverdagsmat, gjerne servert sammen med bacon i terninger eller stekt løk. Nydelig godt! Jeg bruker lage en stor porsjon fiskeboller når jeg først går i gang, da har jeg til flere middager. Fiskeboller bruker jeg også i fiskesupper, og de kan med fordel serveres «naturell» sammen med potet og…

Fiskeburger

Fiskeburger er veldig smakfullt og hos oss er disse burgerne like populær som de tradisjonelle burgerne. Lager man en stor porsjon fiskeburgere og hamburgerbrød kan man fryse ned og da blir det i tillegg et enkelt og kjapt måltid neste gang man har lyst på fiskeburger. Burgerne kan lages av hyse eller torskefilet. Hamburgerbrød (ca. 18 stk.) Ingredienser:…

Fish & Chips

Hjemmelaget Fish & Chips er en av favorittene til mine barn og ofte middag hos oss på en lørdag kveld. Ingredienser: 250 gr torskefilet per person, chips, grønnerter (hermetisk, stuing på pose eller hjemmelaget fra bunnen av….) og sitron. I tillegg griljermel og egg for å vende torskestykkene i, samt frityrolje og en stor kjele…

Heimelaga fiskepudding

Heimelaga fiskepudding er mye bedre enn den man kjøper ferdig i butikkene, og langt mye enklere å lage selv enn de fleste tror. Har du en foodprosessor tar det bare noen minutter å lage farsen, og imens puddingen steiker i ovn kan du tilberede resten av måltidet og dekke bordet. Og lager man flere fiskepuddinger på…

Fiskekaker

Fiskekaker er veldig enkelt å lage selv, og smaker nydelig. Jeg bruker hysefilet når jeg lager kakene, men vet andre som bruker å mikse torsk og hyse så det går sikkert greit. Et lite tips kan være å lage flere porsjoner og fryse ned slik at man har fiskekaker også på travle dager, de tiner…

SURSILD

Jeg er veldig glad i sursild og sørger for at det alltid finnes i kjøleskapet, enten den er hjemmelaget eller kjøpt 🙂 Ofte smaker den hjemmelagde best, og i tillegg kan man ha i mer, eller mindre, av det man liker best. Selv foretrekker jeg MYE løk 🙂 For å lage sursild trenger du noen spekesildfileter,…

Mølje

Gråvær og regn, og slik har det vært i mange dager nå. Men, vi har planlagt møljekalas sammen med storfamilien så et lyspunkt er det. Når skreisesongen kommer er det bare et «must» og få noen herlige fiskemiddager før sesongen er over. Helst sammen med alle i den nære familie (dvs. onkler, tanter, bestemødre, søsken,…