SURSILD

Jeg er veldig glad i sursild og sørger for at det alltid finnes i kjøleskapet, enten den er hjemmelaget eller kjøpt 🙂 Ofte smaker den hjemmelagde best, og i tillegg kan man ha i mer, eller mindre, av det man liker best. Selv foretrekker jeg MYE løk 🙂

For å lage sursild trenger du noen spekesildfileter, løk, sukker, 7 % eddik, sursildkrydder, vann, evt. laurbærblader.

Man kan lage sin egen krydderblanding til sursild, men jeg synes det er like greit å kjøpe ferdig. Noen sursildblandinger har ikke laurbærblad og da tilsetter jeg det alltid selv, minst to blader per pose krydderblanding. Ellers følger jeg bare oppskriften på posen, legger spekesild, løk og krydder lagvis, og har laken over til sist. Sursilda er først spiseklar når den har fått stått minst et døgn slik at smakene har fått satt seg.

Ferdig krydderblanding. Men anbefaler å tilsette laurbærblad dersom det miksen ikke allerede inneholder det.

Ferdig krydderblanding. Men anbefaler å tilsette laurbærblad dersom det miksen ikke allerede inneholder det.

Spekesildfileten skjæres i passende stykker.

Spekesildfileten skjæres i passende stykker.

Legg sild, løk og krydder lagvis og ha på vann/eddik/sukkerblandingen når alt er på plass.

Legg sild, løk og krydder lagvis og ha på vann/eddik/sukkerblandingen når alt er på plass.

Sursilden bør stå og trekke minst et døgn for at smakene skal ha fått satt seg.

Sursilden bør stå og trekke minst et døgn for at smakene skal ha fått satt seg.

2 responses to “SURSILD

  1. Hei! 🙂
    Kikka litt på bloggen din, og prøvd et par oppskrifter. Vil bare si at jeg syns du har en lettfattelig og folkelig måte å legge fram oppskriftene på. Gode resultater uten for mye «fiksfakseri». Veldig bra! 🙂

    Liker

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s