Her i huset lages det ofte taco etter som det er en av favorittene til ungene, men vi bruker variere hvordan vi lager den. Noen ganger lager vi den ved at alt tilbehør er lagt klar i skåler og satt fram, og da kan alle ta kjøtt og det de ønsker spise, om de nå skal fylle tortillaen eller…
Kategori: Middag og småretter
UNGARSK GULASJ
Første gang jeg laget og smakte Ungarsk Gulasj var da vi laget det på skolekjøkkenet. Det må jo ha smakt rimelig godt etter som det har vært en rett jeg har laget ofte i mitt eget kjøkken gjennom årene 🙂 Man kan lage gulasj på litt ulike måter men denne oppskriften er enkel og grei,…
Keftedes
Keftedes (κεφτέδεςer) er små greske kjøttkaker. Første gang jeg spiste Keftedes var på Kreta, og jeg syntes de var kjempegod 🙂 Så gode at jeg også lager de hjemme. De har en smak av middelhavsland, uansett når og hvor man spiser dem, også når de blir inntatt i svarte vinteren her i nord 🙂 Jeg bruker oppskriften til…
Carbonade all`uso Aostano – Okseragu som i Aostadalen
Jeg er veldig glad i italiensk mat og har flere oppskriftsbøker som jeg bruker flittig. En av bøkene er jeg ekstra begeistret for etter som den i tillegg til mange oppskrifter også inneholder mye informativt stoff om de ulike distriktene i Italia, alt fra hva som produserer i de ulike distriktene til matkultur. Jeg reiser…
Fiskekaker
Fiskekaker er veldig enkelt å lage selv, og smaker nydelig. Jeg bruker hysefilet når jeg lager kakene, men vet andre som bruker å mikse torsk og hyse så det går sikkert greit. Et lite tips kan være å lage flere porsjoner og fryse ned slik at man har fiskekaker også på travle dager, de tiner…
Mølje
Gråvær og regn, og slik har det vært i mange dager nå. Men, vi har planlagt møljekalas sammen med storfamilien så et lyspunkt er det. Når skreisesongen kommer er det bare et «must» og få noen herlige fiskemiddager før sesongen er over. Helst sammen med alle i den nære familie (dvs. onkler, tanter, bestemødre, søsken,…
Nydelig dansk leverpostei
Da jeg var yngre brukte jeg ofte å være barnevakt for naboens sønn, noe jeg aldri sa nei til….de hadde nemlig den beste hjemmelagede leverposteien man kan tenke seg og sammen med husets sønn bevilget jeg meg ofte både en og flere ristede brødskiver med postei og nykvernet salt på toppen 🙂 Har man en…
Alfhilds 