Deilig fransk landbrød smaker fortreffelig til frokost, eller som tilbehør til salat, suppe eller gryterett.

Ingredienser (2 brød)

ca. 1 kg hvetemel

30 g gjær

6 dl lunkent vann

1 ss salt

2 ss olje

Fremgangsmåte

Rør gjæra ut i lunkent vann og tilsett olje, salt og hvetemel. Arbeid deigen godt sammen, dekk til bakebollen og sett deigen til heving i 1-2 timer.

Elt deigen ut på melet underlag og del den i to like store emner som formes til to avlange brød. Sett brødene på bakepapirkledt steikebrett og la de heve 1 time.

Skjær skråsnitt i brødene, pensle med vann og dryss over litt mel. Stek brødene i forvarmet ovn på 230 grader i 15 minutter. Slå deretter varmen ned til 160 grader og stek videre i ca. 25-30 minutter til brødene er gyldne. Avkjøl brødene på rist.